краще

Існує кілька рецептів домашнього яблучного пирога, які дуже смачні. Найцікавіше, що їх можна приготувати із 100% натуральних інгредієнтів.

Як підсумовує дослідження, опубліковане в журналі EXCLI - Experimental and Clinical Sciences, яблуко - дуже здоровий плід. Окрім вітамінів, мінералів та харчових волокон, він містить такі антиоксиданти, як флаваноли та антоціани, що сприяє благотворному впливу на здоров’я.

Насправді регулярне вживання флаванолів пов'язане зі зменшенням хронічних захворювань, таких як рак або дегенеративні розлади. Зі свого боку, різні дослідження показують, що антоціани матимуть протизапальну, антиоксидантну, антимікробну та протипухлинну дію.

Окрім можливої ​​користі для здоров’я, яблуко дуже легко включити в звичайний раціон, оскільки його можна їсти самостійно та додавати до різних рецептів. В цьому випадку, ми пропонуємо кілька варіантів торта що ви можете насолоджуватися своїми закусками або особливими випадками. Давай зробимо це!

1. Класичний яблучний пиріг

Перший з домашніх рецептів яблучного пирога можна приготувати з жовтими або червоними яблуками. Він ідеально підходить для того, щоб навчитися готувати десерти, оскільки це робиться дуже мало кроків а рівень складності дуже низький.

За бажанням ви можете залити цей пиріг кремом. Однак пропуск цього кроку зовсім не погіршить смаку.

Інгредієнти

  • 4 яблука
  • 1 склянка молока (250 мл)
  • 3 середніх яйця (180 г)
  • 1 склянка олії (100 мл)
  • 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю (30 г)
  • 3 склянки пирожного борошна (300 г)
  • Ванільна есенція (необхідна кількість)

Підготовка

  1. Для початку розігріваємо духовку до 180 ºC.
  2. Далі ми розбиваємо яйця і збиваємо їх вручну разом з цукром.
  3. Потроху додаємо до суміші бризок ванільної есенції та молока.
  4. Далі додаємо борошно і збиваємо, поки препарат не прийме однорідну консистенцію.
  5. Крім того, ми продовжуємо різати яблука кубиками. Ми вилучаємо серця.
  6. Яблучні кубики пропускаємо через борошно та кукурудзяний крохмаль.
  7. До суміші, яку ми приготували, ми додали яблука.
  8. Суміш вводимо в круглу форму, попередньо змащену маслом і борошном.
  9. Далі ми випікаємо препарат при середній температурі протягом 25 хвилин.
  10. Після закінчення цього часу вийміть з духовки і дайте охолонути до кімнатної температури перед розливанням.
  11. На завершення посипаємо цукровою пудрою.

2. Карамелізований яблучний пиріг

Тим, хто любить смак карамелі, слід приготувати другий з домашніх рецептів яблучного пирога. Найкращий - той момент, який дає лимонну цедру, що робить смак інгредієнтів більш насиченим.

Інгредієнти

  • Ваніль
  • 5 великих яблук
  • 3 склянки борошна (300 г)
  • 2 середніх яйця (120 г)
  • 3 склянки цукру (300 г)
  • Півтори склянки молока (150 мл)
  • Цедра лимона (за смаком)
  • 1 склянка рослинного масла (100 мл)
  • 2 рівні столові ложки розпушувача (20 г)

Підготовка

  1. Спочатку ми поміщаємо склянку цукру з невеликою кількістю води в каструлю і беремо в духовку, поки вона не набуде карамельного кольору. Ми резервуємо.
  2. Далі миємо, очищаємо і нарізаємо яблука скибочками. Ми вилучаємо серце.
  3. Кладемо яблука поверх карамелі.
  4. Крім того, у миску покладіть залишок склянки цукру, яйця, ваніль та цедру лимона.
  5. Все добре збиваємо, поки цукор не розчиниться.
  6. Тепер додайте масло потроху, збиваючи на середній швидкості.
  7. Додайте борошно, розпушувач та молоко, щоб утворилося тісто середньої консистенції.
  8. Суміш заливаємо яблуками та карамеллю.
  9. Відносимо в піч, при температурі 180 ° С на 45 хвилин.
  10. Даємо охолонути і перевертаємо його на піднос.
  11. На завершення посипте корицею за смаком і подавайте до столу.

3. Яблучно-мигдальний торт

Третій з домашніх рецептів яблучного пирога він містить мигдаль, щоб надати десерту хрусткий відтінок і набагато приємніше до смаку. Чи наважуєтесь ви це спробувати?

Інгредієнти

  • 6 яєчних білків
  • 6 жовтків
  • 1 склянка молока (250 мл)
  • 4 великих зелених яблука
  • 2 чайні ложки кориці (10 г)
  • 1 столова ложка ванілі (10 г)
  • 3 з половиною склянки цукру (350 г)
  • 2 з половиною склянки маргарину (250 г)
  • 5 склянок борошна для пирога (500 г)
  • 4 склянки підсмаженого мигдалю (400 г)

Підготовка

  1. Перш за все, ми розігріваємо духовку до 180 ° C.
  2. Потім ми змащуємо і борошном формуємо приблизно діаметром близько 26 сантиметрів.
  3. Далі миємо, очищаємо від шкірки і видаляємо серцевину яблук.
  4. Тепер ми нарізаємо їх на середні шматочки.
  5. Поміщаємо яблука разом з корицею та склянкою цукру у велику каструлю.
  6. Тримаємо на сильному вогні, поки цукор не розплавиться і яблуко не стане «аль денте».
  7. Дайте охолонути, процідіть рідину і змішайте з молоком. Яблука резервуємо.
  8. Електричним міксером змішайте в мисці маргарин з рештою цукру.
  9. Додаємо жовтки, по одному.
  10. Додати борошно, молоко та ванілін.
  11. Ми б'ємо на малій швидкості і резервуємо.
  12. Збийте білки до стійкості і додайте до попередньої суміші.
  13. Додаємо зарезервовані яблука та підсмажений мигдаль.
  14. Нарешті, випікаємо препарат протягом 45 хвилин. Ми знатимемо, що це в ідеальний момент, коли, вставляючи зубочистку, він виходить чистим.

Яблучний пиріг з листкового тіста

Звичайно, серед найкращих рецептів домашнього яблучного пирога не могло не бути і одного з листковим тістом. Це легке і хрустке тісто з дуже приємним смаком.

Інгредієнти

Підготовка

  1. Для початку розігріваємо духовку до 200 ° C.
  2. Овочевим папером вистилаємо деко.
  3. На змащену вершковим маслом та присипану борошном поверхню розкочуємо качалкою листкове тісто. Ми обрізаємо обшарпані краї і кладемо його на вистелений лоток.
  4. Тісто з листкового тіста наколюємо виделкою в різні точки, щоб воно не сильно надулося при випіканні.
  5. Яблука, очищені від шкірки і серцевини, ми наріжемо їх тонкими скибочками і розподілимо по всьому тісту.
  6. Далі ми посипаємо їх цукром і розподіляємо масло по поверхні.
  7. Випікайте 25 хвилин або поки листкове тісто не стане золотисто-коричневим, а яблука не стануть м’якими.
  8. У мікрохвильовці ми розтоплюємо мед приблизно 30 секунд. З його допомогою ми покритимемо лаком торт, а потім дамо йому випікатись ще 5 хвилин.
  9. Виймаємо пергаментний папір і даємо йому охолонути до кімнатної температури.
  10. На завершення посипте цукровою пудрою.

Все ще не пробуєте ці рецепти домашнього яблучного пирога? Виберіть версію, яка вам найбільше подобається, і насолоджуйтесь нею всією родиною. Звичайно, помірнуйте порції, які ви їсте, оскільки ви не повинні перевищувати калорій. Так само, Якщо у вас є якісь особливі захворювання, такі як надмірна вага або цукровий діабет, проконсультуйтеся зі своїм дієтологом перед тим, як спробувати такі типи рецептів.

  • Цао, Р. (2015). Яблука В Encyclopedia of Food and Health. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00040-4
  • Хюн Т.К., Чан К.І. Яблуко як джерело дієтичних фітонутрієнтів: оновлення щодо потенційних переваг яблука для здоров’я. EXCLI J. 2016; 15: 565–569. Опубліковано 2016 р. 19 вересня. Doi: 10.17179/excli2016-483
  • Грейсон, М. (2004). Яблучний пиріг. Лікарні та мережі охорони здоров'я. https://doi.org/10.1093/nq/s3-VII.164.133-a
  • EXCLI J. 2016; 15: 565-569. Опубліковано в Інтернеті, 2016 р., 19 вересня. Яблуко як джерело дієтичних фітонутрієнтів: оновлення про потенційні переваги яблука для здоров’я. doi: 10.17179/excli2016-483
  • Rocz Panstw Zakl Hig. 2014; 65 (2): 79-85. Флавоноїди - джерела їжі та користь для здоров’я. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25272572
  • Дослідницькі ворота. (2007). Антоціани та здоров’я серця. https://www.researchgate.net/profile/Giuseppe_Mazza2/publication/5642983_Anthocyanins_and_heart_health/links/0a85e534da04cbc3d5000000/Anthocyanins-and-heart-health.pdf

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом Святого Серця (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацьку діяльність в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійне стажування у "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.