Словник фруктів та овочів
Індекс
(Pyrus communis L.)
М’ясистий плід з овальною або округлою формою грушевого дерева, дерева родини Розових. Це плід з тонкою шкіркою, соковитою м’якоттю та збалансованим солодкуватим смаком, тане або хрусткий залежно від сорту та стану зрілості. Залежно від її різновиду шкіра може переходити від інтенсивно зеленого до жовтого або коричневого.
Історія
На думку деяких істориків, віддалене походження дерева груші та його вирощування були паралельними в окремих частинах Європи та Азії, і під час археологічних розкопок були знайдені залишки цього дерева, що датуються 3000 роками до нашої ери. між єгиптянами, греками та семітами. Однак у дикій природі він був поширений по всьому помірному поясу Європи та Середньої Азії. Відповідальними за розповсюдження та вдосконалення його вирощування були римляни, які розробили нові сорти цього плоду за допомогою методів щеплення. Насправді Пліній залишив письмові свідчення про її значення в Стародавньому Римі, описуючи 38 сортів груш.
Вплив на здоров'я
Низькокалорійний і багатий клітковиною.
Більше інформації в базі даних про харчові показники та властивості для здоров’я (доступ партнера).
Таблиця поживного складу для: Груша, зі шкіркою, сира
Склад
Кількість на 100 г їстівної порції
Рекомендований прийом *
* Рекомендації щодо енергії та поживних речовин для чоловіків/жінок у віці від 20 до 39 років. Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A, Іспанська федерація товариств з харчування, харчування та дієтології (FESNAD) Довідкові дієтичні споживання для іспанського населення. Наварра: Ediciones Universidad de Navarra, S.A (EUNSA); 2010 рік
Джерела
CESNID
(Farran A, Замора R, Cervera P. Таблиці складів їжі. CESNID. Center d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica. Madrid: McGraw Hill Interamericana; 2003.)
Для: енергії, води, білків, жиру, мононенасичених жирів, поліненасичених жирів, насичених жирів, вуглеводів, цукрів, клітковини, натрію, калію, хлориду, кальцію, фосфору, магнію, заліза, цинку, міді, фтору, селену, хрому, молібдену, Йод, вітамін А, вітамін D, вітамін Е, вітамін С, тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін В6, фолієва кислота, вітамін В12,
ЦІКВАЛЬНА
(Французький набір таблиць харчових продуктів Ciqual 2015 р.)
Кому: марганець,
Mc-Widdowson 2002
(Інтегрований набір даних “The Composition of Foods” від “McCance and Widdowson” (CoF IDS).)
Для: Вітамін К,
5 разів на день - це некомерційна АСОЦІАЦІЯ, метою якої є сприяння щоденному споживанню СВІЖИХ ФРУКТІВ І ОВОЧІВ.