Печінка забезпечує понад 500 життєво важливих функцій організму. Серед них виведення токсинів, синтез необхідних молекул і, нарешті, накопичення вітамінів та енергії (у вигляді цукру).

здоров

Статистика показує, що захворювання печінки зростає. Тенденцію можна змінити, змінивши деякі з наших звичок у способі життя, включаючи дієту. Споживання алкоголю, рафінованого цукру та насичених жирів - це вибір їжі, який впливає на здоров’я печінки.

Взагалі, середземноморській дієті слід віддавати перевагу завдяки значному вмісту клітковини, антиоксидантів, протизапальних поживних речовин та корисних жирів, що однаково корисно. Точніше, ось „5 найкращих продуктів, які потрібно їсти для оптимального здоров’я печінки.

Номер 1: Продукти з цільного зерна

Багатозерновий хліб, лобода, макарони з цільної пшениці, коричневий рис, лущений ячмінь, вівсянка тощо.

Ці продукти об’єднує одне: вони містять багато клітковини. Продукти, багаті клітковиною, можуть зменшити запас цукру в печінці, тим самим уникаючи її перевантаження та поступово призводячи до відомих нам захворювань печінки. Вони також запобігають запорам, беруть участь у контролі рівня глюкози та холестерину в крові, очищають печінку від токсинів та забезпечують відчуття ситості, що допомагає нам краще контролювати кількість поглиненої їжі

Клітковини є основною їжею для мікробіоти кишечника, тобто всіх бактерій, що населяють травний тракт. Вони мають великий вплив на фізичне та психічне здоров’я.

Щоб отримати користь від споживання харчової клітковини, рекомендується мінімальне споживання 30 г на день, і на основі доказів ця мінімальна щоденна рекомендація може незабаром досягти 45 г. Тому краще почати досягати цієї мети вже зараз, наприклад, замінивши білий хліб цільнозерновим хлібом або замінивши білим рисом кіноа.

Номер 2: рослинні білки

Рослинні білки є хорошою альтернативою білкам тваринного походження, оскільки в них дуже мало «поганих жирів», частково відповідальних за запальні процеси, шкідливі для підтримки цілісності функцій печінки. Дослідження підтверджують, що стеатоз печінки може бути викликаний зловживанням алкоголем, а також надмірною вагою.

Дієта, багата рослинними білками і, отже, клітковиною, обмежує споживані порції та гарантує більш адекватний контроль ваги.

Номер 3: Барвисті рослини

Брокколі, шпинат, буряк, апельсини тощо.

Барвисті овочі та фрукти багаті клітковиною, вітамінами та мінералами, але особливо антиоксидантами. Як результат, вони зменшують запалення і забезпечують кращий захист від захворювань, в тому числі тих, які можуть вразити печінку. Новий канадський харчовий путівник рекомендує їсти половину тарілки овочів під час кожного прийому їжі, особливо тих, що мають кольори.

Номер 4: Їжа без додавання цукру

Накопичення жиру в печінці відбувається через надмірне споживання цукру або калорій, що може пояснити надлишкову вагу живота. Тому читання списку інгредієнтів кожного споживаного продукту стає важливим фактором для здоров’я печінки. Щоб забезпечити обмеження продуктів харчування з додаванням цукру, слід вказувати слова "цукор", "глюкоза", "глюкоза-фруктоза", "сироп ..." та цукрові спирти, такі як сорбіт, мальтит, ксиліт тощо.

Якщо список інгредієнтів містить одне з цих слів із перших згаданих пунктів, краще знайти заміну.

Номер 5: Кава

Що є більш заспокійливим, ніж знання, що ранкова кава має інші переваги, ніж допомогти вам прокинутися. Насправді споживання кави в помірних кількостях (одна-дві чашки на день) також було б корисним для печінки, оскільки це зменшило б її жорсткість.

Отже, ця гнучкість захищає ваш орган від травм, таких як фіброз, незалежно від вашого стану здоров'я та зовнішніх факторів.

Невеликі кількості чаю можуть мати однаковий ефект.

На закінчення наша поведінка та вибір їжі впливають на підтримку здоров’я органів та їх функціонування. Постановка реалістичних цілей та точний контроль можуть бути цінними для збереження нашого здоров'я. Почніть із збільшення споживання різнокольорових фруктів та овочів, зупиніть свій вибір на зернових продуктах.