Червоний рис зобов'язаний своєю назвою дріжджам: Monascus purpureus, який росте в рисі. Починаючи з 70-х років, було проведено низку досліджень, які прийшли до висновку, що цей вид рису має переваги для зниження рівня холестерину та тригліцеридів.

Користь коричневого рису є наслідком того, що він не лущився, тому шкірний шар, який оточує зерно, все ще існує. Це шар шкіри, що містить важливі для організму поживні речовини та клітковину.

рису

На відміну від коричневого рису, білий рис був очищений, видаливши лушпиння і залишивши лише зерно, тому в ньому немає клітковини. Саме тому споживання червоного рису забезпечує більші переваги для здоров'я порівняно з білим рисом.

1. Багатий клітковиною

Червоний рис багатий клітковиною. І він складається із складних вуглеводів, які корисні для вашого здоров’я.

2. Допомагає контролювати рівень цукру в крові

Він має низький глікемічний індекс. Глікемічний індекс - це число, яке вказує на можливість підвищення рівня цукру в крові, що надходить від вуглеводів. При низькому глікемічному індексі червоний рис відіграє роль у регулюванні рівня цукру в крові та вироблення інсуліну.

3. Відчуття повноти

Дослідження, проведене в British Journal of Nutrition, показало, що споживання складних вуглеводів, таких як коричневий рис, картопля та вівсяна каша, змушує вас почуватись ситими протягом довшої кількості годин, оскільки червоний рис поступово забезпечує вас енергією, необхідною організму для його функцій.

4. Містить антиоксиданти, які допомагають протидіяти вільним радикалам

Містить залізо та марганець. Марганець бере участь у виробництві енергії для нашого організму і є антиоксидантом, який може захистити організм від вільних радикалів, зміцнюючи здоров’я та уникаючи старіння та дегенерації клітин.

Крім того, червоний рис багатий на цинку, мінерал, який сприяє прискоренню загоєння ран на здорових нігтях, волоссі та скелеті, є захисником печінки, також співпрацює під дією інсуліну та є потужним антиоксидантом.

5. Містить вітамін В6

Цей водорозчинний вітамін необхідний для збалансування утворення серотоніну, сприяє зменшенню передменструального синдрому, полегшуючи стани дратівливості та розпаду, сприяє вивільненню глікогену, сприяє перетворенню жирів в енергію, що робить його допоміжним засобом для зменшення ваги.

6. Знижує рівень поганого холестерину

Червоний рис, як відомо, допомагає зменшити шкідливий холестерин і підвищити рівень хорошого холестерину.

Це деякі переваги червоного рису для здорового організму. Сподіваюся, ця стаття була для вас корисною.

Рецепти з червоним рисом:

Привіт, а чим скористатися!

Якщо ви хочете схуднути здоровим та життєво важливим способом, нехай вас консультує Менту Да Вінчі, тренер із схуднення, який допомагає вам змінити свої звички завдяки нейролінгвістичним стратегіям програмування. Особисті сеанси або за допомогою відеоконференції та онлайн-терапії.

Набридли дієти, які не працюють? Щоб схуднути, вам не потрібно страждати! Я супроводжую вас у процесі зміни звичок, щоб ви могли насолоджуватися їжею і втрачати зайву вагу.