Ми були зачаровані ідеальним харчуванням природи, оскільки американська яєчна дошка - так, яйця мають власну маркетингову групу - познайомила нас з "Неймовірним, їстівним яйцем" у 1976 році. Однак не всі яйця створюються рівними.
Пройдіться по проходу вашого місцевого ринку, і ви побачите їх усі: білі яйця, коричневі яйця, яйця без клітини, яйця, збагачені Омега-3, яйця, що вилуплюються на пасовищах, непрацюючі яйця. Я просто хочу найкраще для ваших яєць для малюків - яке купує покупець?
Наші гроші на яйця вільного вигулу. І не тільки через шкаралупу - ось шість причин, чому слід відкладати яйця вільного вигулу.
1. Збалансоване харчування
Яйця вільного вигулу, на відміну від інших продуктів харчування: 6 грамів білка, 70 міліграмів омега-3 жирних кислот, високий рівень лютеїну та зеаксантину (що знижує ризик втрати зору внаслідок дегенерації жовтої плями в подальшому житті). а також здорові дози вітамінів A, D (докладніше про це на даний момент) та E. Вони також мають достатньо холіну для підтримки пам'яті та нервової функції.
2. Більше вітаміну D
Дослідження 2009 року показало, що яєчні пасовища, випробувані на фермах по всій країні, містять у три-шість разів більше вітаміну D, ніж традиційні яйця супермаркетів.
Вітамін D допомагає вашому організму підтримувати міцні кістки та зуби, підтримує його імунну функцію, регулює рівень інсуліну тощо. Яйця - одна з небагатьох продуктів, які від природи багаті вітаміном D, тому щодня можна вживати щоденні добавки та закуски для твердих яєць.
3. Веселіші кури
Виробники яєць, такі як Nellie Loose Egg Meals, досягнуть надзвичайної милі, щоб забезпечити спокій покупцям м'яких продуктів для добробуту тварин. Вони роблять це, проходячи сертифікацію регулюючого органу, такого як Humane Farm Animal Care, неприбуткова організація, яка забезпечує добробут тварин на виробничих потужностях.
Збираючись сертифікувати Humane, ваші гроші потрапляють туди, де вам потрібен рот, що стосується маркування, що важливо з огляду на будь-який оманливий маркетинг у світі яєць. (Чи знали ви, що навіть яйця, які маркуються без кори, іноді виготовляють на величезних фабриках, що містять "комбі-вольєри", які в основному є більшими клітками?)
Сертифіковані людські яйця виробляються в "людському масштабі", що означає відсутність виробничих ферм.
Ці кури харчуються здоровим харчуванням, мають доступ до прісної води і мають можливість кочувати так, як їм подобається. Вони просто щасливіші і щасливі здорові кури дають кращі яйця.
4. Знизити рівень холестерину
Яйця вільного вигулу містять на третину менше холестерину, ніж звичайні яйця супермаркетів. Стандартне яйце містить в середньому 423 міліграмів холестерину, тоді як яйця вільного вигулу містять в середньому 277 міліграм. Якщо холестерин є проблемою для вас, то яйця з вільного вигулу - хороший вибір.
5. Їжа, яка справді насичує
Всього лише 72 калорії в одному яйці з вільного вигулу, ви можете заповнити ситний та здоровий обмін на сніданок, не порушуючи свої номери MyFitnessPal перед тим, як піти на роботу.
І ви будете залишатися ситими до обіду, завдяки одноразовій втраті білка та корисних жирів, які пропонують яйця. Ви можете сказати це про свою миску з крупами?
6. Більш фотогенічний сніданок
Більшість яєць вільного вигулу матимуть жовтки більш глибокого забарвлення, оскільки їх несуть кури на різноманітному, збагаченому поживними речовинами раціоні. (Кури Неллі споживають вегетаріанську їжу без антибіотиків або побічних продуктів тваринного походження, потім харчуються пасовищами і насолоджуються тягою серця до конюшини, глистів та інших комах.)
А тепер уявіть, які чудові золотисті жовтки будуть виливатися, коли ви копаєтеся в тарілці домашніх яєць наступної неділі. Це нормально - ми знаємо #doitforthegram.
H/T: News Earth Mother
Слідкуйте за Delish в Instagram.