(0) ПРОДУКТИ В МОЄМ КОШИКІ
7 причин включати куркуму у свої страви
Куркума - це пряність, родом з Індії, сімейства імбирних, вона насиченого жовто-оранжевого кольору, хоча в основному відома своїми кулінарними властивостями, а також містить інші переваги, завдяки яким вона виділяється як рослина для аюрведичних процедур. лікарська практика, яка використовує індійські олії, рослини та трави для покращення здоров’я. Відомо 7 основних причин включити його у свій щоденний раціон і навчіться використовувати його у своїх стравах.
Переваги включення куркуми у ваші страви
1. Містить куркумін
Це основний інгредієнт, який має куркума, що надає їй інтенсивний колір, також відомий як природний жовтий (він використовується як барвник для каррі, гірчиці та молочних продуктів) і, в свою чергу, забезпечує йому різні лікарські переваги; наприклад, він має речовину, що називається ТГК (тетрагідрокуркуміноїд) з антиоксидантними та протизапальними властивостями.
2. Низька токсичність
Рівень токсичності, який утворюється при його споживанні, дуже низький, тому його споживання настійно рекомендується.
3. Запобігає серцевим захворюванням
Однією з його великих переваг є те, що він знижує рівень холестерину та тригліцеридів у крові, запобігаючи серцево-судинним захворюванням.
4. Зменшує депресивні розлади
Ще однією з його великих переваг є те, що він покращує настрій завдяки своїм стимулюючим компонентам нервової системи.
5. Знімає розлади травлення
Оскільки він стимулює секрецію, його настійно рекомендують людям, які страждають запорами або мають повільне травлення; він також врівноважує шлунковий РН, втручаючись у виробництво шлункового соку. Настійно рекомендується уникати метеоризму та кишкових кольок.
6. Знімає запалення
Його можна застосовувати при різних станах організму, пов’язаних із запаленнями, такими як запалення шкіри, дихальних шляхів, ревматизм, артрит тощо.
7. Допомагає діабетикам
Зменшує окислювальну шкоду мозку, спричинену високим рівнем глюкози в крові.
І список переваг продовжується, але поки що ми залишимо його тут, щоб ви дізналися, як використовувати куркуму у своїх щоденних стравах.
Як включити куркуму в щоденний раціон?
При варінні рису
Ви можете додати його як спецію до рису, щоб надати йому яскравих кольорів, він ідеально підходить для паель та рису з куркою.
У соусах і рагу
Інший спосіб його використання - застосовувати як приправу до рагу, крім пікантного смаку, він надає більш інтенсивний колір соусам.
Застосування каррі
Ви, напевно, вже пробували куряче каррі або рисове каррі; У будь-якому випадку, застосовуючи порошок каррі, ви вже вживаєте куркуму, оскільки саме цей інгредієнт надає їй інтенсивний колір.
Як барвник у смузі, десертах та кремах
Застосовуючи невелику кількість смузі, десертів або кремів, ви можете додати колір з майже непоміченим смаком, не застосовуйте більше, ніж десертну чайну ложку.
Включайте куркуму в щоденні страви і пам’ятайте, що не зловживайте, рекомендована добова доза згідно з ВООЗ становить 0,1 мг/кг.