наука підняла мінімальне щоденне споживання рослинної їжі

від Катаріни Мікулової

5 разів на день. Це була рекомендована добова доза фруктів та овочів - поки що. Останні дослідження показують, що 5 порцій недостатньо. Якщо ми хочемо прожити довге і життєво важливе життя, нам слід тягнутися до фруктів та овочів до 7 разів протягом дня!

день

Нам потрібно більше овочів

Епоха, коли було сучасним подавати овочі на тарілці лише як естетичний елемент, схоже, закінчується.
Рекомендований щоденний прийом овочів і фруктів знову піднявся - згідно з останніми дослідженнями Британського університетського коледжу в Лондоні, ми повинні їсти рослинну їжу принаймні 7 разів на день. Дослідники погодились з цією рекомендацією після проведення дослідження, яке вивчало вплив способу життя на довголіття та частоту захворювань у людей протягом тривалого періоду часу. Було виявлено, що люди, які їли більше рослинної дієти, жили довше і не страждали своїми захворюваннями в тій же мірі, як їх однолітки, які харчувались більш звичною дієтою. Цілюща сила приписується вченим переважно овочам. Фрукти, особливо консервовані або сухофрукти, можуть бути шкідливими у великих кількостях через високу частку цукру. Тоді британські вчені вирішили перерахувати рекомендовану кількість овочів та фруктів на день. З’ясувалося, що звичних 5 порцій недостатньо - якщо ми хочемо жити довго і життєво, нам слід тягнутися до фруктів та овочів принаймні 7 разів на день.

7x на 80 грам

Однак сім разів на день існує широке поняття - хтось підраховує порцію огірка на сендвіч з шинкою або фруктовий лимонад з апельсиновим «смаком». Цього точно недостатньо! Під однією порцією овочів і фруктів вчені мають на увазі близько 80 грамів якісної рослинної їжі - особливо в сирому стані. А що приблизно 80 грам? Наприклад:

  • Один банан
  • Одне яблуко
  • Один апельсин
  • Один традиційний «місяць» з дині
  • одне традиційне ананасове "кільце"
  • 3 горбисті ложки овочів
  • 3 горбисті ложки бобових

Однак вчені наголошують, що, вживаючи рослинну їжу, слід подбати про її якість та переробку, і це правда, що сирі фрукти та овочі набагато поживніші, ніж варені чи смажені. Також варто згадати про мінливість раціону - ми не повинні концентруватися лише на фруктах чи лише на овочах, найкраща - це мінливість видів, кольорів, ароматів та смаків.

Як притягнути до відповідальності?

Погодьмося - п’ять порцій фруктів та овочів здавалися занадто великими. Хто все-таки повинен йти на ринок, чистити овочі та різати їх на салат годинами? Досвідчені вегани говорять про непотрібне нарікання, кажуть, що проблема полягає в пошарпаних звичках, а не в овочах. Коли хтось може встати вранці, щоб намазати хліб та масло на роботі, він також може легко приготувати салат. І більше того - ми можемо вирощувати багато фруктів та овочів без змін, нам просто потрібно їх помити. Тож ті, хто хоче піддатися більш здоровим змінам, можуть почати з покупки бананів, яблук, огірків, помідорів черрі та редиски. Просто помийте їх і йдіть з ними до десятого контейнера! Таким чином їх можна хрустіти цілий день.

Якщо ви хочете жити здоровіше, ви насамперед повинні відмовитись від добровільних нарікань. Тоді нічого не залишається, як здійснити зміни з повною віддачею та силою волі - почніть замовляти овочевий салат замість традиційного гарніру для робочого обіду! Ваше тіло майже відплатить вам, і, можливо, ви надихнете своїх колег на позитивні зміни.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.