найбагатших

  • Найбільш поширена анемія, спричинена дефіцитом заліза.
  • 15% населення земної кулі страждає цією хворобою.
  • Залізо сприяє створенню еритроцитів, відповідальних за оксигенацію тканин.
  • Бобові, печінка та горіхи забезпечують цей елемент організмом.
  • Дізнайтеся більше про історії на Business Insider Іспанія.

Анемія - це добре відоме для більшості захворювання, це одна з патологій, яку спочатку виключають або діагностують за допомогою простого аналізу крові. Найпоширеніший викликаний дефіцит заліза, один з найважливіших мінералів, необхідних організму.

Цей мінерал міститься в багатьох продуктах харчування, але, навіть згідно з даними, в Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), Страждає 15% населення світу залізодефіцитна анемія. Вагітні жінки, люди похилого віку та наймолодші - це населення, яке найчастіше цим страждає.

Але, як ми вже коментували, це елемент, який можна знайти в ряді продуктів. Це 8 продукти, в яких більше заліза:

Такі бобові культури, як сочевиця, квасоля та квасоля

сочевиця - це їжа, в якій найбільше заліза з всіх. Кому в дитинстві не говорили про нудоту?

І це правда, з Мадридського інституту здоров’я вони виділяють сочевицю як їжу, багату залізом, але також інші бобові культури, такі як квасоля, квасоля або нут. Вони містять від 5 до 7 мг заліза на 100 грам.

Зелені листові овочі

Шпинат, салат або мангольд також є основне джерело заліза, хоча і в меншій мірі, ніж бобові.
Як вказує Іспанська федерація харчування (FEN), вони містять від 3 до 4 мг на 100 грам.

Морепродукти

креветки, креветки, мідії та молюски - це продукти, багаті залізом. Вони містять від 8 до 14 мг на кожні 100 г продукту. Хоча молюски, без сумніву, є безперечними переможцями, оскільки вони мають 24 мг.

Горіхи, як фісташки

Порція в 100 г забезпечує близько 7 мг заліза, що робить фісташку важливим елементом раціону.
Інші горіхи, такі як фундук та мигдаль, також забезпечують значну кількість заліза.

Вони дуже універсальні, говорячи кулінарно, оскільки їх можна брати поодинці, включати в салати, десерти. Можливості широкі!

М'ясо, особливо печінка

Зазвичай, всі з м’ясо має велику кількість заліза, оскільки це дуже багатий елемент у тканинах тварин.
Але, зокрема, печінка - це орган, в якому ми можемо знайти найбільшу кількість цього мінералу, саме тому у випадках анемії спеціально рекомендується вживати цю частину тварини.

Важливо також це знати не все залізо в їжі однакове. Той, який походить від тваринного походження, краще засвоюється нашим організмом, називається гемовим залізом.

Харчові продукти на рослинній основі, як правило, більше містять негемового заліза, який засвоюється гірше. Але це не менш важливо або слід припинити приймати рослинні джерела заліза, ви просто повинні знати, як ще більше сприяти засвоєнню цього типу заліза.

вітамін С є ключовим. Вживання їжі з великою кількістю цієї поживної речовини допомагає краще засвоювати негемове залізо, це ясно з цього дослідження з Американського журналу клінічного харчування.

Насіння гарбуза та кунжуту

Насіння - це простий і смачний спосіб включити до своїх страв на додаток до заліза багато корисних речовин.

Близько 100 грамів насіння гарбуза містять 3,31 міліграма заліза, яке становить близько 18% рекомендованої добової норми для людини.

Крім того, насіння гарбуза також є важливим джерелом магнію, цинку, клітковини та вітаміну К.

A підвищене споживання заліза Він забезпечується насінням кунжуту, оскільки майже 15 міліграмів, знайдених у 100 грамах, становлять понад 80% рекомендованої добової норми цього мінералу у дорослої людини. Ця їжа також багата магнієм, кальцієм і вітамінами А і В.

Цілісні зерна, особливо лобода

Цілісні зерна, ті, що не були очищені, є хорошим джерелом заліза, що виділяється серед усіх лобода.

Близько 100 грамів лободи містить до 13,2 міліграма заліза. Він також багатий кальцієм і цинком, а також ізофлавонами, які допомагають регулювати гормональний баланс у жінок.

Ще одним із найбагатших на залізо зерен є овес, хоча його кількість, що міститься в 100 грамах, вже падає до 4,72 міліграма.

Тофу

Вегани та вегетаріанці також можуть отримати необхідне залізо через тофу.

Ця рослинна їжа, отримана з сої, містить трохи більше 5 міліграм заліза на 100 грамів.

Це також хороший внесок інших мінералів, таких як кальцій, магній та селен.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Їжа, яку слід і не слід мити перед їжею, згідно з OCU

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 14 продуктів із корисними жирами, які ви повинні додати до свого раціону

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кофеїн може допомогти полегшити головний біль, але не якщо ви споживаєте занадто багато

ДИВІТЬСЯ ЗАРАЗ: Анхель Саенц де Ченцано, генеральний директор LinkedIn Іспанія: "Найбільшим викликом на ринку праці буде навчання людей відповідати потребам майбутнього"

  • Здоров'я
  • Годування
  • Добова допомога
  • Списки