їсти

Жирна пастка

Не думайте, що те, що написано з низьким вмістом жиру, допоможе вашому харчуванню. Багато продуктів з низьким вмістом жиру або з низьким вмістом жиру не містять стільки жиру, скільки ви від них очікували. Згідно з дослідженням, проведеним у Великобританії, 10% дієтичних продуктів містять однакові або навіть більше калорій, ніж їх недиетичні аналоги, і можуть містити до 40% більше цукру. Чому так? Це може бути тому, що при видаленні соусу для покращення смаку додається більше цукру та спецій. Дослідження показують, що люди, як правило, їдять більше їжі з маркуванням "з низьким вмістом жиру", особливо тих, хто має трохи зайву вагу.
Це не є хорошим компромісом. Замість того, щоб негайно потрапити на етикетку, подивіться, як ви можете їсти здоровішу, піснішу їжу! Ось 9 нежирних продуктів, які ні до чого не корисні.

1. Індичка/бекон бекон

Турецький бекон містить менше жиру і калорій, але не багато. Турецький бекон містить 35 калорій і 3 грами жиру на порцію, а еквівалент свинини - 60 калорій і 3,5 грама жиру. І ті, і інші м’ясні продукти, перероблені однаково, з високим вмістом натрію та нітритів, що може бути пов’язано з проблемами серця.

Тонке рішення: Обидва види бекону можуть бути частиною здорової дієти, але лише в тому випадку, якщо ви споживаєте його дуже рідко і невеликими порціями. Смужки з беконом можуть бути основною стравою страви, але на вибір вибирайте брюссельську капусту, брокколі або салат!

2. Нежирні коржі

Нежирні кекси та тістечка нічим не кращі, ніж повножирні. Наприклад, упакована нежирна булочка з чорницею містить 280 калорій і всього 370 калорій. Хоча вона нижча, вона містить більше цукру і, як і звичайна версія, містить кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.

Тонке виправлення: якщо ви любите торти, то час від часу насолоджуйтесь ними. Випічка в домашніх умовах може бути розумним рішенням, замінивши нездорові інгредієнти йогуртом та фруктовим пюре. Таким чином ви можете зменшити вміст цукру, не змінюючи смаку.

3. Салат з нежирною заправкою

Звичайно, їжте салат! Але подача салату з нежирною салатною заправкою робить вовка голодним рівно через одну годину. Виробники продуктів харчування додають цукор у ці салатні заправки, щоб зробити їх смак кращими, але це призводить до того, що рівень цукру в крові раптово зростає, а потім так само швидко падає. Користь жиру: він допомагає організму засвоювати бета-каротин та лікопін (помідори, морква та червоний перець дуже багаті антиоксидантами). Експерт зазначив, що в пляшкових пов'язках містяться консерванти та добавки.

Тонке рішення: салату потрібно трохи жиру, з’їжте цілу заправку для салату, горіхи та насіння! Ви можете спробувати покласти трохи скибочок авокадо поверх овочів - одне дослідження показало, що авокадо особливо ефективно допомагає засвоювати поживні речовини з салату!

4. Арахісове масло зі зниженою жирністю

Дивіться це! Дві столові ложки звичайного арахісового масла містять 210 калорій, а така ж кількість жиру зменшує майже 200 калорій. Коли компанії зменшують кількість жиру, вони додають більше цукру до арахісового масла для кращого смаку.

Тонке рішення: Купуйте жирний продукт, але перевіряйте інгредієнти! Між інгредієнтами не повинно бути добавок, лише фундук та сіль. Оскільки арахісове масло має високу калорійність, його легко з’їсти. Обмежте споживання до двох столових ложок.

5. Замінник яєць

Яєчні продукти з низьким вмістом калорій і жиру можна придбати на холодильних прилавках у продуктових магазинах. Він виготовляється з яєчного білка, але до нього додають стабілізатори, такі як гуарова камедь і барвник. Проблема в тому, що яєчний жовток, який містить 5 грамів жиру, має майже всі хороші якості яйця. Його жовток багатий вітамінами А і D, холіном, необхідною поживною речовиною, яка допомагає роботі нейромедіаторів, що впливає на роботу м’язів та пам’ять.

Тонке рішення: Якщо ваш лікар не обмежує споживання яєць через серцеві проблеми, з’їжте ціле яйце. В останні роки повне утримання та регулярне вживання яєць також стало частиною здорового харчування. Однак дослідження показують, що регулярне вживання яєць не впливає на ризик серцевих захворювань та інсульту у здорових людей.

6. Нежирний картопля фрі

Погляньте на контейнер для картопляних чіпсів зі зниженою жирністю - порція 140 калорій! Містить 160 традиційних калорій (і менше натрію). Нежирні чіпси, як правило, їдять більше, ніж звичайні чіпси. Крім того, згідно з університетським дослідженням, люди їдять на 25% більше, якщо вказано ярлик "з низьким вмістом жиру". Те саме стосується всіх інших нежирних пікантних закусок: кренделів, панірувальних сухарів та рисових коржів (які зазвичай складаються з повітря та вуглеводів).

Тонке виправлення: якщо ви хочете погризти, смажте нут або едамаме. Вони наповнені білком. Спробуйте чіпси з капусти, багаті вітамінами А і С та антиоксидантами.

7. Нежирні мюслі

Хоча вівсяна каша і сухофрукти здаються здоровими, більшість мюслі, нежирних чи ні, містять цукор під різними псевдонімами: сироп з коричневого рису або тростинний сік. Наслідком хорошого початку дня стане зниження рівня цукру в крові пізніше.

Тонкий варіант: найкращий звичайний грецький йогурт, що містить до 20 грам білого, додайте кілька столових ложок цільних зерен, волоських горіхів та інших насіння.

8. Нежирне морозиво та заморожений йогурт

Коли люди відчувають, що потребують задоволення, вони вживають заморожений йогурт, не відчуваючи провини. Звичайно, у замороженому йогурті немає нічого поганого, але людині легше з’їсти велику порцію і, як правило, таким чином вжити більшу кількість калорій. У будь-якому випадку, півсклянки замороженого йогурту містить 17 грамів цукру, що точно таке ж, як морозиво.

Тонке рішення: Рідко (не щодня) з’їдайте півсклянки свого вихованця і насолоджуйтесь цим спокійно, без вини!

9. Нежирний йогурт

Нежирні йогурти часто додають штучні барвники, додають ароматизатори, стабілізатори, щоб зробити їх більш ароматними та барвистими. Організму потрібно трохи жиру, щоб засвоїти вітамін D.

Більш тонкий варіант - ви можете вибрати знежирений, нежирний або цільний йогурт, виходячи з ваших щоденних калорійних потреб! За даними одного дослідження, споживачі висококалорійних молочних продуктів мали менше жиру в організмі і рідше набирали вагу. Якщо ви вибираєте знежирений йогурт, обов’язково вживайте корисні жири (наприклад, у формі мигдалю або фісташок).