> Харчування футболістів: закуски, які варті мети

O11CE МЕТРИ

Тренування, здорове харчування та відпочинок - це три опори, на яких стоїть чемпіон. Отже, фігура спортивного дієтолога набирає все більшої ваги у футбольних клубах. У багатьох випадках працюють рука об руку з тренерами. Правильне чи неправильне харчування може різнитись між тим, щоб бути просто ще одним футболістом, або досягти вершини.

Харчуватися набагато більше, ніж наповнювати живіт. Це паливо, яке потрібно виконувати протягом дня. В Іспанії хороша їжа - це традиція, але ще потрібно пройти довгий шлях, щоб правильне харчування було орієнтиром щодо обличчя. Футболісти, за винятком еліти, не є винятком. “Особливо в нижчих категоріях їжі все ще не надається належного значення. Але харчування, поряд з відпочинком, є однією з основ ефективності на полі. Якщо ви погано харчуєтесь або маєте винятковий подарунок, або рідко хто з вас демонструє весь свій потенціал на майданчику ", - говорить Алехандро Кановас Рубіо, засновник Nuteco, дієтолог з ФК" Xerez Deportivo "і член TenteSano команда дієтологів-дієтологів, персоналізована ділова пригода з харчуванням вдома, створена Бруно Ерреро, футболістом ФК Сан-Фернандо.

Паливо, висока якість або "низька вартість"? У вищих категоріях харчова самодисципліна, як правило, переважає навіть поза поглядом технічної команди. Просто загляньте в Instagram Кріштіану Роналду - його омлет із зеленою квасолею на вечерю або тост з авокадо на сніданок у приватному домі. У нижчих категоріях: "Я молодий і займаюся спортом, перестараюся і спалю". “Легко спокуситись шкідливою їжею і в кінцевому підсумку погано їсти кожен день тижня. Більше, якщо вони живуть поодинці. Між тим, як спуститися в супермаркет і приготувати рибу, смажену на грилі з овочами, і зануритися в піцу чи шашлик, вони зазвичай обирають останнє. Тому я завжди нагадую їм, що на трибунах може бути розвідник. Якщо ви перевищили вагу або не можете дати все, бо у вас важкий шлунок, ви втратите золоту можливість ", - говорить Алехандро.

ПОТУЖНІСТЬ, ШВИДКІСТЬ І ВИДИМОСТЬ

Сьогоднішній футбол вимагає сили, швидкості та витривалості. За дослідженнями УЄФА в середньому 10 кілометрів пробігають за 90 хвилин, що вдвічі більше, ніж у 1950-х. Тренування теж важкі. Це вимагає максимальної реакції суглобів, швидкості нервово-м’язової координації та оптимальної здатності до відновлення. І це відривається від плити. "По мірі того, як сезон прогресує, і втома накопичується, ви можете бачити, хто використовує основне паливо або" дешевий "бензин ...", - підкреслює він.

Персоналізована дієта. Команда - це не казарма. Не може бути ранчо щодня. Кожен гравець має фізичну будову, обмін речовин і ігрову позицію. Це визначає споживання енергії та поживних речовин, які слід їсти. “Перед тим, як встановити дієту, я роблю кінеантропометрію та біоімпеданс, щоб визначити, скільки м’ясої маси і скільки жирової тканини. Ми бачимо потреби футболіста, цінуємо їх смаки та налаштовуємо індивідуальне меню. Я маю підтримку тренера, але слідкувати за ним вдома чи ні - справа кожного гравця », - підкреслює він.

харчування

НЕ БЕЗ МОЄГО ПИТАННЯ

За календарем. Передсезонне меню неоднакове, коли інтенсивність зростає для вдосконалення фізичної форми і, в той же час, борються із зайвими кілограмами, набраними під час свят, ніж дієта протягом усього сезону. Він підкреслює, що “під час травми ми знизимо калорії, оскільки вони будуть витрачати менше енергії, але будьте обережні, щоб не втратити занадто багато м’язової маси. І ми збільшимо антиоксиданти та омега-3 для контролю запалення та прискорення відновлення суглобів ”. Пиття теж має значення. Ви повинні пити багато води, щоб добре засвоїти вуглеводи. Але не напередодні чи за кілька годин до цього, а протягом усього тижня. «Ми навіть цінуємо температуру навколишнього середовища. Якщо дуже спекотно, ми збільшуємо розмір води », - заявляє Феліпе дель Валле, дієтолог ФК« Севілья »на каналі YouTube севільського клубу. Спиртні напої заборонені: він зневоднює, це порожні калорії, і це знижує спортивні показники.

"У елітного спортсмена погане харчування може зіпсувати години тренувань". Це говорить Гемма Бес, відповідальна за харчування найпопулярніших спортсменів, таких як тенісист Рафа Надал. "Але ця дієта також може - і повинна бути - апетитною, різноманітною і навіть барвистою", - має на увазі він. З цією передумовою TenteSano розпочав свою діяльність на початку 2018 року. «Вони представляють собою персоналізоване меню зареєстрованих дієтологів-дієтологів Nuteco, приготовані вдома досвідченими кухарями, пастеризовані, упаковані у вакуумі та відправлені додому холодним кур’єром. Вони тримаються в холодильнику до 15 днів і нагріваються в мікрохвильовці. Ідеально підходить для спортсменів, які хочуть харчуватися здорово, але не є кухнями ”, - підкреслює його директор Бруно Еррено. Туреччина на грилі з хумусом або шпинатом з козячим сиром, авокадо, волоськими горіхами та гранатом - ось деякі страви в меню.