За легендою, чай був відкритий китайським імператором Шень Нунгом, який одного разу пішов медитувати в ліс. Він кипляв воду над вогнем, коли раптом задув вітер і витягнув із сусіднього куща кілька сухих листків, які впали в казан з водою. Раптом у повітрі почувся хмільний запах, який не оминув носа імператора. Він випив цілющий напій і дуже його скуштував.
З часом чай поширився і в інших країнах Азії. Завдяки майстерності голландських торговців чай вперше потрапляє до Європи. Це смак Англії та Південної Америки. Вживання чаю стає модним хітом. Його п'ють багаті на світських заходах, а також бідні на роботі.
Застосовується переважно в галузі медицини, і знадобилося дуже багато часу, щоб набути тієї форми, в якій ми її знаємо сьогодні. Найдавніша характеристика чаю - це здатність лікувати. Його вплив на організм людини багатогранний. Міцний чай підходить для надання першої допомоги при отруєнні, що вражає центральну нервову систему, слабкій серцевій діяльності та утрудненому диханні. Чайні компреси знімають біль і лихоманку. Чай, як відомо, викликає потовиділення, тому рекомендується при грипі або при температурах, пов’язаних із захворюваннями органів дихання.
Вживаючи чай, легені засмоктують більше повітря і видихають більше вуглекислого газу, тому вони працюють інтенсивніше. Коли ми п’ємо чай, ми відчуваємо, що наше тіло спочатку стало дуже теплим. Пот випаровується з гарячої поверхні тіла, і тіло виробляє більше тепла. Протягом століть він вважався ефективним засобом зменшення втоми і має значний вплив на збільшення фізичної та розумової активності.
Встановлено, що люди, які п’ють чай, здатні швидше знімати стрес, ніж ті, хто п’є лише напої, подібні до чаю. Стрес і слабку здатність позбавлятися від нього ми пов’язуємо з появою ряду хронічних захворювань серця, тому його зменшення дуже важливо. Він також підтримує серцеву діяльність, розширюючи судини головного мозку і певною мірою зменшуючи головний біль та втому.
Випивши чай, людина почувається свіжішим, краще згадує свої думки і пам’ятає пережите. Вживаючи чай до і після жирної їжі, ми запобігаємо збільшенню жироутворюючих ліпідів. Чай благотворно впливає на боротьбу з інфарктом, інсультом і тромбозом. Це також допомагає досягти красивішої фігури.
Стоматологи належать до числа експертів, які рекомендують пити чай. Кілька чашок міцного чаю містять добову дозу три міліграми фтору, необхідного людському організму. Фтор зміцнює кістки, запобігає остеопорозу та захищає емаль зубів, яка більш стійка до карієсу.
Наслідки лікування чаєм посилюються завдяки правильній підготовці. На чашку гарного чаю та його насолоду впливає кілька важливих речей: хороший чай, якісна вода, багато часу, спокій, приємна обстановка та відповідні чайні «інструменти». У наш час, коли здоровий спосіб життя входить у моду, чай популярний як ніколи раніше. Ви можете знайти його в кожному домогосподарстві та хорошому кафе чи ресторані. Ви можете насолодитися його вишуканим смаком у чайних, де пропонують різні типи чаю - зелений, білий, жовтий, чорний та темний чаї.