ожиріння

Амбіома (від лат. Ambiens-ambientis) - це сукупність негенетичних, мінливих елементів, які оточують особину і які разом з геномом визначають розвиток людини або появу хвороби (Mora and Sanguinetti, 2004).

Хоча підраховано, що в геномі людини є лише близько 35000 генів, оскільки кожен ген може кодувати кілька функціональних продуктів, і оскільки існує декілька посттранскрипційних та посттрансляційних регуляторних систем, які можуть модулюватися харчовими компонентами, ефект амбіома дуже потужна.

Харчова геноміка вивчає харчування та геном разом і включає інші омічні науки, такі як нутригенетика, транскриптоміка, що вивчає РНК, протеоміку та метаболоміку.

Взаємодія ген-дієта

Ця концепція заснована на вивченні спільного впливу сприйнятливості та поведінки навколишнього середовища (не генетичного), в даному випадку дієти, на етіологію певної патології.

В якості модуляторів ожиріння пропонуються епігенетичні механізми: метилювання гістону та мРНК, які модифікують транскрипцію генів, білків та ферментів, ущільнення або регуляцію структури хроматину, хімічні модифікації нуклеозидів (метилювання ДНК), дію мікроРНК, трансляцію білків та ферментів, тощо.

Дослідження EPIC про взаємозв'язок між харчуванням та раком показало, що споживання фруктів негативно пов'язане з раком легенів, за винятком курців, але, ймовірно, не з раком молочної залози або простати.

Що стосується червоного та ультра-обробленого м’яса, його споживання пов’язане з колоректальним та шлунковим раком у людей, які переносять хелікобактер пілорі.

Абдомінальне ожиріння також було пов'язане з раком товстої кишки, і, швидше за все, воно також пов'язане з раком підшлункової залози.

Значення амбіоми при ожирінні

Основними факторами, що визначають амбіому людини, є дієта, фізичні вправи, спосіб життя, емоційні стреси, навколишнє середовище та стан їх здоров’я.
Амбіома була придумана в 2004 році у словнику психіатрії, як навколишнє середовище (фізичні вправи, харчування, забруднення навколишнього середовища, емоції, соціально-економічні фактори, час їжі, стрес ...) взаємодіє з геномом людини та змінює стан здоров’я.

Ми знаємо, що генетична сприйнятливість до ожиріння коливається в межах 40-70%. Але 30% факторів, що беруть участь у його розвитку, досі невідомі.

Втрачена спадковість, здається, зумовлена ​​взаємодією генів та середовища. Цей вплив вивчається за допомогою широкомасштабних досліджень взаємодії (GWAS -Genome-Wide-Association Study-) усього геному або генів-кандидатів, які вивчають поліморфізм, дієту та фізичні вправи.

У 2007 році був проаналізований геном 39 000 особин, що спонукало до створення консорціуму GIANT у 2009 році. У 2015 році в дослідженні 150 000 людей було виявлено 56 поліморфізмів, пов'язаних з ІМТ.

FTO - це генетичний варіант, який має найбільший вплив, 0,4%. Але виявлені 97 ОНП не пояснюють більше 2,7% з 40-70%.

Точне харчування повинно враховувати багато факторів, оскільки в GWAS існують невиявлені генетичні варіанти, які включають лише частоти алелів> 5%). Існують також інші структурно-генетичні варіанти (CNV), генетичні взаємодії (епістаз, GRS ...), взаємодія генів із середовищем, а також є здорові ожиріння із ожирінням.

Дієта та амбіома

За останні роки було зроблено багато роботи в галузі взаємодії генів-середовищ та генів-мікробіоти. У кожній людині в середньому в кишкової мікробіоти 600 000 генів. Найбільше нас відрізняє наявність більшої різноманітності генів, які модулюють, наприклад, параметри метаболізму та запалення, такі як HOMS або С-реактивний білок ...).

Було підтверджено, що люди, які їдять багато СН і мають певну мутацію, мають більший ризик ожиріння. Розрахунок алелей ризику показує, що при більшому споживанні калорій калорії можна використовувати більше.

У худорлявих особин, які харчуються рослинами, виражаються гени сахаролітичної активності: деградація бутирату та пропіонату (вони забезпечують калорії та їжу кишечнику) та цукрів деградації сахарози (целобіоза та мальтоза).

У людей з ожирінням, які не їдять овочі, підвищується протеолітична активність, що сприяє збільшенню запальної активності. Протеолітичні бактерії, такі як білофіла, проліферують, які ростуть у жовчі та досягають товстої кишки. Білофіла вадсвортія є сульфат-відновлююча, що утворює сірководень бактерія, яка подразнює і токсична для епітеліальної клітини. Надлишок сірководню товстої кишки є фактором ризику виразкового коліту.

При дотриманні вегетаріанської дієти або дієти на рослинній основі (20 г/день), блаутія (споживає газ) та бактерії, що утворюють бутират (попередньо пляшка), збільшуються на тисячу. Від 20 г клітковини до 50 г змін не багато.

Згідно з дослідженням Cotillard та співавт., Люди з ожирінням краще реагують на дієту з обмеженим вмістом калорій, якщо їм дають пробіотики. Хоча більша генетична різноманітність є хорошим прогностичним фактором.

Також було встановлено, що споживання солодких напоїв збільшує генетичний ризик ожиріння і що фізична активність модулює генетичний ризик ожиріння.

Вправи та амбіома

Регулярні фізичні навантаження збільшують різноманітність мікробіоти, зменшують кількість патогенних бактерій, зменшують прозапальні цитокіни, збільшують антиоксидантні ферменти та зменшують експресію фактора некрозу пухлини в кишкових лімфоцитах.

Фізичні вправи активізують вироблення масляної кислоти, запобігають змінам ворсинок кишечника та регулюють щільні з’єднання між ентероцитами.

Спосіб життя та фізичні вправи взаємодіють із генетичним ризиком ожиріння. При розвитку ожиріння були виявлені диференціальні схеми метилювання. Для розуміння механізмів взаємодії ген-середовище необхідні добре контрольовані дослідження навколишнього середовища.

Поглиблені знання про вплив генного середовища відкривають терапевтичне вікно для людей з генетичною схильністю до ожиріння або діабету, наприклад, для внесення певних змін у спосіб життя.

Оскільки сьогодні ми знаємо, що, крім травм, усі хвороби мають генетичну основу, яка надає людині сприйнятливість до їх страждання.

Якщо у вас є які-небудь запитання або ви хочете запропонувати тему для написання, вам просто потрібно залишити коментар і наш Дієтологи в Інтернеті вони прийдуть до вас.

Пам’ятайте, що ви можете стежити за нами через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram або наш канал YouTube.