Якою була б середземноморська дієта без усіх тих смаколиків, які прийшли з Америки! І я говорю не про фаст-фуд, а про такі основні продукти, як помідори чи картопля, які так багато зробили для того, щоб зробити латинську гастрономію номер 1 у світі.
Картопля і помідор, так. Але скільки ще ви можете придумати?:
- Бульби, такі як батат чи батат
- Овочі, такі як болгарський перець, гарбуз або кабачки
- Такі фрукти, як авокадо, банан, ананас або заварне яблуко
- Fabes люблять квасолю або арахіс
- Зернові культури, такі як кукурудза, ячмінь, овес або жито
- Насіння, такі як соняшник або какао
- Такі рослини, як ваніль або тютюн
Крім того, навпаки, американська дієта збагатилася завдяки приходу іспанців. Споживання яловичини та свинини, або коріандру, манго, кави та цукрової тростини досягло великого американського континенту з боку європейців із інгредієнтами, які вони раніше брали з азіатського або африканського континенту. З цієї причини, коли ми думаємо, що їмо традиційну страву, це точно так, але цікаво подумати і про те, звідки взялися ці інгредієнти і як вони стали популярними до моменту входження в традицію.