Експерти з питань харчування відповіли на оманливе бельгійське видання. Підкреслюються переваги рослинного раціону.

батьків

Американські лікарі та експерти з питань харчування жорстко критикують нещодавню бельгійську доповідь, в якій стверджується, що рослинна дієта є ризикованою для дітей та вагітних жінок.

Хоча користь рослинної дієти широко відома, у звіті, виданому Королівською бельгійською медичною академією (Académie Royale de Médecine) 19 травня 2019 року, сформульовані міфи про веганське харчування, які вже давно спростовуються. Крім того, на публікацію не було зроблено належних посилань.

Таким чином, найвідоміші фахівці в галузі живлення рослин, лікарі та дієтологи Медичної асоціації, написали Бельгійській академії «Постанову Академії харчування та дієтології щодо вегетаріанської дієти» для Бельгійської академії. Пояснили, що бельгійське видання не було науково обґрунтованим, а тому було неправильним та оманливим.

У відповідь наводиться позиція найвідоміших у світі дієтологів про те, що правильно складена рослинна дієта є повноцінною та задовільною для людей у ​​будь-якому віці (включаючи дитинство і старше) та у будь-яких умовах (включаючи грудне вигодовування та вагітність).

Оманливе, спростоване твердження

Згідно з бельгійською резолюцією, рослинна дієта не забезпечує адекватних високоякісних білків, вітамінів D і B12, кальцію, цинку, заліза, йоду та DHA (омега-3 жирні кислоти). Однак це неправильно.

Згідно з одним із найповніших досліджень, люди, що харчуються рослинами, вводять у свій організм удвічі більше білка, ніж їм насправді потрібно. Крім того, в середньому вони отримують більше вітамінів B12 і D, кальцію, омега-3 жирних кислот, заліза та цинку, ніж рекомендують.

«Через оманливу інформацію, опубліковану Бельгійською академією, люди можуть відмовитися від рослинної дієти. Дослідження чітко показують, що ті, хто дотримується рослинного раціону, споживають більше білка, кальцію, заліза та інших поживних речовин. На відміну від цього, лише 3% молодих людей у ​​Бельгії споживають достатню кількість овочів на день.

Низьке споживання клітковини спостерігається у всіх бельгійських вікових групах. Ця поживна речовина міститься лише в рослинах і допомагає підтримувати здорову вагу, знижувати рівень холестерину та запобігати раку. Медичні працівники повинні підтримувати споживання рослин, а не проводити кампанію проти нього ".

Сказала Сьюзен Левін, член медичної асоціації.

Єдиною поживною речовиною, яку не можна брати виключно з рослин, є вітамін В12. Він виробляється бактеріями і може бути легко замінений дієтичними добавками.

Дослідження показали, що діти, підлітки або вагітні жінки, які дотримуються вегетаріанської або веганської дієти, часто живуть на набагато поживнішій дієті, ніж їх хижаки.

Дитина-веган також може бути здоровою

Лікарі стверджують, що діти, які дотримуються цього типу дієти, споживають менше насичених жирів, холестерину, а також більше клітковини та вітамінів, і рідше страждають ожирінням. У зв'язку з вагітністю можна стверджувати, що між вегетаріанськими та невегетаріанськими матерями немає різниці щодо терміну вагітності та ваги при народженні.

Дослідження також виявили, що рослинна дієта може зменшити ймовірність розвитку захворювань, пов’язаних з їжею, таких як хвороби серця, рак, ожиріння та діабет.

«Нам стало ясно, що діти в Європі та США піддаються зростанню ризику захворювань, пов’язаних з дієтою. Ці проблеми можуть бути пов'язані зі споживанням великої кількості м'яса та молочних продуктів ".

Сказав доктор Ніл Барнард, президент медичної асоціації.

"Неприпустимо відмовляти дітям у здоровому способі життя".