Натуральні продукти стають дедалі популярнішими, і в міру того, як ця тенденція продовжується, потреба в надійному інструменті для виявлення підробок має все більше значення. Продукти, отримані з природних джерел, дорожчі, ніж їх синтетичні еквіваленти, тому фальсифікація або шахрайське використання дешевшої штучної версії, яка зазвичай отримується з викопного палива, є проблемою в галузі. Тому можливість виявлення фальсифікованих або шахрайських товарів набуває все більшої важливості для всіх зацікавлених сторін у ланцюзі поставок, від виробників та дистриб’юторів до самих споживачів.

продуктів

Аналіз вмісту на біологічній основі (аналіз вуглецю-14) є інструментом виявлення шахрайства. Визначивши кількість вуглецю в продукті, що надходить із відновлюваних джерел, а не з похідних викопного палива, можна перевірити будь-які твердження про вміст на біологічній основі та виявити синтетичні фальсифікації. В аналізі вмісту біологічного джерела використовуються журнали вуглецю-14, найбільш точний метод диференціації природних та синтетичних джерел у продукті.

Окрім того, що куркумін використовується як харчовий ароматизатор та барвник, особливо як компонент куркуми, куркумін також має терапевтичне застосування. Природним джерелом куркуміну є куркума. Оскільки синтетичне виробництво дешевше, траплялися випадки, коли куркумін, позначений як "натуральний", був фальсифікований синтетичними компонентами.

Аналіз вмісту на біологічній основі забезпечує метод виявлення підробок, щоб визначити, натуральний чи синтетичний продукт чи натуральний продукт фальсифікований синтетичним аналогом.

Маркування харчових продуктів

Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) використовує термін "природний", щоб зазначити, що жодні штучні або синтетичні компоненти (включаючи всі кольорові добавки, незалежно від джерела) не були включені або додані до. FDA зазначає, що її політика не спрямована на вирішення таких методів виробництва харчових продуктів, як використання пестицидів, а також не стосується явно переробки харчових продуктів або таких методів виробництва, як термічні технології, пастеризація або опромінення. FDA також не розглядала питання, чи повинен термін "природний" описувати якісь корисні речовини для харчування чи здоров'я.