Рецепт однієї з найбільш традиційних закусок у барах нашої країни. Ціна: 5 євро. Калорії: 190. Складність: низька. Час: 20-30 м.
Рецепт однієї з найбільш традиційних закусок у барах нашої країни. Ціна: 5 євро. Калорії: 190. Складність: низька. Час: 20-30 м.
Інгредієнти
(4 особи)
• 600 г анчоусів
• 1 лимон
• 4 часнику
• 4 хліба
• 3 дл оцту
• петрушка
• оливкова олія екстра вірджин
• Сіль
1. Заморожуйте анчоуси на 48 годин. Розморозьте їх, перемістивши з морозильної камери в холодильник. Очистіть і відокремте поперек. Промийте їх холодною водою. Сокуємо половину лимона і кладемо анчоуси у велику миску з водою, льодом та соком.
два. Дайте постояти 30 хвилин, вийміть і залиште Приготуйте джерело з трьома дл оцту та одним із холодної води. Додати дві столові ложки крупної солі і розмішати до однорідності. Тримайте анчоуси в суміші шість годин.
3. Після закінчення цього часу злийте їх і перенесіть у чисте джерело шкірою вниз. Додайте хорошу краплинку оливкової олії та подрібнений часник та петрушку. Подавати на тості або на шпажці з оливками.
Щоб знати більше. Анчоуси, мариновані з оцтом, часником і петрушкою, є традиційним аперитивом у нашій країні, особливо в південних регіонах. Бажано попередньо заморозити рибу на кілька днів, щоб уникнути ризику зараження паразитом анісакіс.
Херст Іспанія
Для управління цією мобільною версією нашого веб-сайту Hearst та інші треті сторони використовують файли cookie та подібні технології ("Cookies"). Файли cookie використовуються в аналітичних та вимірювальних цілях. Файли cookie також використовуються для розробки та обслуговування цільової реклами та для інших подібних цілей ("Рекламні файли cookie на основі інтересів"). Hearst обробляє персональні дані, отримані за допомогою файлів cookie, як описано в Повідомленні про конфіденційність Hearst на нашому веб-сайті. Якщо ви не приймаєте рекламні файли cookie на основі інтересів, натисніть тут. Щоб прийняти використання таких файлів cookie, натисніть "Я приймаю" нижче.