Німецький біохімік Доктор. Йоганна Будвіг, яка неодноразово номінувалася на Нобелівську премію з медицини, є першовідкривачем простого методу лікування багатьох хронічних та цивілізаційних захворювань, яким сьогодні користуються багато людей у всьому світі.
Цей метод заснований на олійно-білкова дієта, що поєднує лляну олію та сир і є одним з найважливіших медичних відкриттів ХХ століття.
Доктор. Будвіг вивчав зразки крові своїх пацієнтів і шукав певного зв'язку між якістю крові у хворих і здорових людей. Вона це зрозуміла у здорових людей вміст омега-3 жирів у крові вище, ніж у пацієнтів. Омега-3 жири належать до числа незамінних жирних кислот, необхідних для нормального функціонування організму.
Після цієї знахідки доктор Будвіг шукає найкращий спосіб отримання омега-3 жирів, які також належним чином розчиняються в організмі людини. Після багатьох експериментів вона це виявила Найбагатшим джерелом жирів омега-3 є насіння льону та олія, віджимана з них, а також те, що ці жири найкраще засвоюються в поєднанні з сірковмісними білками..
На основі цих висновків д-р. Будвіг лікує своїх пацієнтів дієтою, що складається з поєднання високоякісної лляної олії та сиру (або сиру).
Причиною змішування лляної олії з сірковмісними білками є те, що ця комбінація дозволяє жиру розчинятися у воді, яка потім швидше засвоюється організмом.
Ця процедура може проникнути навіть у найдрібніші капіляри, розчинити будь-який невідповідний жир та очистити вени та артерії. Він також зміцнює серце, лікує артрит, розсіяний склероз, рак, діабет, виразку шлунка, псоріаз, екзему, вугрі ...
Доктор. Будвіг приходить до висновку, що більшість сучасних хронічних та цивілізаційних захворювань спричинені неправильною масовою переробкою їжі та олій та їх поганою харчовою цінністю, а також використанням у всьому світі небезпечних пестицидів, які забруднюють їжу та усувають містяться в ній електрони. Частина лікування за словами доктора Будвіг також займається спортом і залишається на свіжому повітрі. Це також відіграє велику роль цілюща сила сонця. При правильному балансі жирів і білків організм має магнітне поле, яке буквально притягує фотони, що містяться в сонячних променях, дозволяючи сонячній цілющій силі потрапляти в організм. Ідеально залишатися в тіні, наприклад під деревом, оскільки довжина хвилі сонячного світла, що проникає крізь листя кольору хлорофілу, збільшує цілющу силу сонця.
РЕЦЕПТИ:
Льняна олія та сир (BUDWIG ZMES):
Помістіть у блендер 6 столових ложок/PL/сиру (що містять щонайменше 10% жиру) або сиру та 3 PL органічної лляної олії. Все перемішайте (хв. 1 хв.). Потім подрібніть 2 PL насіння льону (наприклад, у кавомолці) і додайте їх до суміші. Необов’язкові інгредієнти на смак: кайенський перець (кориця), кориця, горіхи (крім арахісу), фрукти, мед, часник, червоний перець, вода або шампанське. Вживайте цю суміш 3 рази на день. Завжди їжте насіння сирими, ніколи не запасайте їх і не обробляйте термічно. Один PL л лляної олії дорівнює 3 PL льону. Лляне масло швидко псується з доступом кисню, тепла та світла, тому його потрібно зберігати в холодильнику. Неправильно оброблені або погано зберігаються олії швидко жовтіють, а потім шкодять здоров’ю людини.
В оригінальному рецепті згадується сир з жирністю понад 10%, також завдяки правильному співвідношенню жирів омега 3 та омега 6. Пізніше було зазначено, що нежирний сир є більш придатним, а також більш логічним завдяки той факт, що з раціону вживаються лише тваринні жири (крім сиру та органічних яєць). Сир з низьким вмістом жиру може зменшити цілющий ефект суміші. Однак важливим фактом є те, які інші жири споживаються в раціоні.
МАЙОНЕЗ БУДВІГА:
Змішайте 2 PL (30 мл) лляної олії, 2 PL молока та 2 PL йогурту. Потім додайте 2 PL лимонного соку (або яблучного оцту), 1 чайну ложку (2,5 г) гірчиці та свіжу подрібнену зелень за смаком (наприклад, майоран або кріп). Потім додайте 2 або 3 скибочки найкращих домашніх овочів (стежте за консервантами при покупці в магазині!) І щіпку трав’яної солі.
ЗАГАЛЬНІ ПРАВИЛА ТЕРАПІЇ БУДВІГА:
Основне лікування триває 3 місяці. Співвідношення лляної олії та сиру при обробці становить 1: 3 до 1: 4. Однак бажано починати з пропорції 1: 1 протягом першого тижня або 10 днів, а потім 1: 2 протягом наступного тижня або 10 днів і стабілізувати дозу до 1: 3 до 1: 4 після того ж час. Через 3 місяці ми поступово зменшуємо дозу до 1 PL л лляної олії на день, що насправді є постійною профілактичною дозою.
Під час терапії Будвіга пацієнт не приймає жодної іншої дієти в перший день, лише суміш Будвіга (250 мл лляної олії, змішаної з сиром) та свіжовичавлені фруктові соки (не підсолоджувати!). У разі дуже хворої людини замість соку в перший день можна додати шампанське, змішане з лляною олією та медом. Шампанське легко засвоюється.
1) ЦУКР АБСОЛЮТНО ЗАБОРОНЕНО. Для підсолоджування можна використовувати стевію, мед або виноградний сік.
2) ЗАБОРОНЕНІ ПРОДУКТИ:
- тваринні жири та м'ясо (крім сиру, сиру та органічних яєць)
- салатні соуси, майонез та морозиво
- біле тісто
- вершкового масла, маргаринів, гідрованих жирів та трансжирів
- м'ясні консерви та ковбаси (консерванти блокують метаболізм, спричинений лляною олією)
- неферментовані соєві продукти
3) НАСТУПНИЙ СІК З СВІЖОГО ПРЕСОВАНОГО СОКУ: морква, селера, яблуко та буряк.
4) ПИЙТЕ ГАРЯЧИЙ ЧАЙ ТРИ РАЗИ НА ДЕНЬ.
Особливо підходить м’ятний і шипшиновий чай. Вранці добре випити одну чашку чорного чаю.
У разі серйозних захворювань також необхідно використовувати сік буряка (3 жука, 2 моркви, 1 селера, 1 картопля розміром з куряче яйце, 1 петрушка) для підтримки очищення кишечника, пити багато води і їсти відповідно до принципи розділеної дієти. Дієта повинна бути органічної якості. У деяких випадках для зміцнення організму також підходить вживання м’яса, зокрема риби, але ніколи не вирощуваної риби. Споживання морепродуктів та свинини недоречно.
ПРИКЛАД ЩОДЕННЬОГО МЕНЮ:
Перед сніданком випийте склянку кислого молока або соку квашеної капусти.
Сніданок:
Мюслі (із звичайних злаків) залити 2 PL лляної олії та меду. Додайте свіжі фрукти за сезоном та будь-які горіхи, крім арахісу. Пийте трав'яний чай за смаком або чорний чай. Дайте собі одну порцію 120 г суміші BUDWIG з їжею або окремо.
СНІК:
Випийте склянку свіжого соку (морквяного, селерового, яблучного або бурякового).
ОБІД:
Салат з сирих овочів з МАЙОНЕЗОМ «БУДВІГ», наприклад тертий буряк, морква, кольрабі, редис, квашена капуста, цвітна капуста тощо. Для смаку можна додати посипаний дрібно натертий хрін, дрібно нарізану цибулю або петрушку. Ми можемо готувати на пару приготовані овочі, картоплю, каші, рис, гречку, пшоно тощо. До цього ми додаємо одну порцію суміші BUDWIG.
ВЕСТИ:
Суміш свіжих фруктів із сумішшю BUDWIG або невеликий келих вина або шампанського, або свіжий фруктовий сік, змішаний з 1-2 PL в меді, залитому меленим насінням льону.
ВЕЧЕРЯ:
Гаряча їжа з гречаних, вівсяних або соєвих коржів. Гречана крупа найкраща, вона також може бути в овочевому супі або в твердому вигляді у вигляді пирога з трав’яним соусом.
Подальші рецепти, поради та поради можна знайти на веб-сайті Dr. Budwig - http://www.budwigcenter.com/, де ви також можете завантажити посібник терапії Budwig (протокол Budwig) англійською або іспанською мовами. Також можна пройти 2-тижневе лікування безпосередньо в Центрі Будвіга в Малазі (клініка Маріпоса).
Лікувально-білкова дієта була складена д-ром. Дж. Будвіг вже в 1951 р. У 1990 р. Її знову оглянув онколог MUDr. Ден К. Рем, який у своєму звіті написав, що представляє на сьогоднішній день найуспішнішу протиракову дієту у світі. Сьогодні цей метод використовується багатьма людьми при лікуванні різних проблем зі здоров’ям, але також і профілактично, для зміцнення імунітету, підвищення енергії, поліпшення кровообігу, шкіри, слуху, зору тощо.