Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:
- Щоденні меню
- Рецепти Cefe
- Реєси Реєса
- Харчування щодня
- Кулінарні майстерні
- Шукач
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Міцний і смачний. Хто може протистояти качопо астурійської яловичини? Ось вам крок за кроком цієї традиційної страви. І що може бути краще, ніж використовувати справжню астурійську яловичину із штампом ЗГУ, яку ми можемо отримати в будь-якій м’ясній крамниці Алімерка.
КАЛОРІЇ НА СЛУЖБУ: 432 калорії
ЧАС ПІДГОТОВКИ: 40 хв
ІНГРЕДІЄНТИ НА КАШОПО
- 1 філе астурійської яловичини у форматі книги
- 2 яйця
- Борошно
- Хлібні крихти
- 2 скибочки шинки (серрано, іберійський.)
- 2 скибочки м’якого сиру
- Олія і сіль
РОБОТА:
Коли ми заходимо до нашої м’ясної крамниці «Алімерка», ми просимо м’ясника дати нам хороший стейк для приготування качопо та відкрити його нам у книзі. Таким чином, при заповненні ми не матимемо жодних проблем.
Відкриваємо філе і в центр кладемо шинку та сир. Закриваємо і додаємо трохи солі по всьому м’ясу. Нарешті, настав час варити. Завжди однаково: борошно, яйце та сухарі.
Далі ми обсмажуємо його у великій кількості гарячого масла. Ми зменшимо інтенсивність тепла, щоб воно не залишалося на нас, і воно добре робиться як зовні, так і всередині. Коли він у нас золотисто-коричневий і ідеальний, ми виймаємо його на тарілку з абсорбуючим папером. І готовий! У нас вже буде смачне астурійське качопо.
Ідеї для гарніру: салат із салату та помідорів, трохи картоплі фрі або овочеве рагу.
Рада Чефе: ми можемо бути настільки творчими, наскільки хочемо, із наповненням качопо. Це дає нам багато гри. Однак справжньою традиційною астурійською є шинка та сир.