Це ідеальний закваска, яка готується так, ніби це лазанья, що міститься шарами баклажанів на грилі з помідорами та сиром, які покриють верхню частину і додадуть цій заготовці хрусткого відтінку. Баклажани - це овоч, який можна приготувати різними способами, причому смачний, продукт, що походить з Індії. Складовими є різні вітаміни, такі як К, С або ті групи В, мінерали, такі як залізо, кальцій або фосфор, окрім клітковини, фолієвої кислоти та антиоксидантів, таких як хлорогенова кислота або флавоноїди. Він сечогінний і низькокалорійний, оскільки містить велику кількість води. Ось чому для схуднення це один із рекомендованих овочів для дієт з низьким вмістом жиру. Але ви завжди повинні їсти його у вареному вигляді, оскільки він також містить токсичний алкалоїд, який може спричинити головний біль або кишкові розлади. Він має дещо гіркий смак, тому його можна готувати у супроводі інших інгредієнтів для його видалення, наприклад, сиру, який дуже добре поєднується з цим овочем, надаючи страві смак.
Це ідеальний закваска, яка готується так, ніби це лазанья, вкраплення шарів баклажанів на грилі з помідорами та сиром, які вкриють верхню частину та нададуть хрусткий відтінок цій заготовці. Баклажани - це овоч, який можна приготувати різними способами, причому смачний, продукт, що походить з Індії. Складовими є різні вітаміни, такі як К, С або ті групи В, мінерали, такі як залізо, кальцій або фосфор, окрім клітковини, фолієвої кислоти та антиоксидантів, таких як хлорогенова кислота або флавоноїди. Він сечогінний і низькокалорійний, оскільки містить велику кількість води. Ось чому для схуднення це один із рекомендованих овочів для дієт з низьким вмістом жиру. Але ви завжди повинні їсти його у вареному вигляді, оскільки він також містить токсичний алкалоїд, який може спричинити головний біль або кишкові розлади. Він має дещо гіркий смак, тому його можна готувати у супроводі інших інгредієнтів для його видалення, наприклад, сиру, який дуже добре поєднується з цим овочем, надаючи страві відтінку смаку.
- 3 одиниці баклажанів
- 400 г домашнього томатного соусу
- 150 г тертого пармезану
- 150 г нарізаного сиру моцарела
- 1 яйце
- 1 щіпка солі
- 1 бризка оливкової олії
Перш ніж дійти до рецепта, розігрійте духовку до 180 градусів за допомогою вентилятора і нагрівайте як вгору, так і вниз.
Приготуйте баклажани, дуже добре їх промивши і нарізавши шматочками товщиною півсантиметра, але не видаляючи шкірку. Злегка приправте і залиште їх на друшляку, щоб випустити трохи води приблизно на 15-20 хвилин, що саме час для цього, але не надто гірко. Потім висушіть їх абсорбуючим папером.
Наступним кроком є акуратне обсмажування їх з обох сторін на сковорідці або сковороді кількома краплями оливкової олії до легкого зарум’янення. Дістаньте тарілку з абсорбуючим папером.
Далі візьміть форму для запікання і застеліть дно томатним соусом. Потім додайте шар скибочок баклажанів і покрийте пармезаном. Настав час нашарувати сир моцарелла.
Знову зробіть ті ж шари томатного соусу, баклажанів, пармезану і закінчіть сиром моцарелла.
Нарешті, закінчіть блюдо шаром баклажанів ще раз.
Тепер вам потрібно зробити соус для їх запікання. Для цього покладіть в миску яйце, краплинку олії та те, що залишилося від пармезану. Збийте дуже добре, щоб вийшла однорідна суміш, і покрийте нею джерело.
Наступний крок - поставити це джерело в духовку при 180 градусах приблизно на 15 або 20 хвилин або поки ви не побачите, що поверхня підрум’янилася і, звичайно, що сир розплавився.
Якщо ви не хочете додавати яйце до останньої суміші, просто покрийте пармезаном, але таким чином воно не буде таким хрустким.
Прикрасьте подрібненою петрушкою та супроводжуйте салатом, якщо хочете отримати більш повноцінне блюдо і насолодитися!