Безглютенова дієта покращує роботу мозку. Принаймні про це говорить нове британське дослідження, яке аналізує дієти майже сотні дорослих. Окрім поліпшення роботи мозку, безглютенова дієта також зменшує скарги на травлення.

В останні роки багато знаменитостей, такі як Гвінет Пелтроу, Майлі Сайрус або зірка тенісу Новак Джокович, виключили зі свого раціону клейковину із круп. Вони стверджували, що зміна способу життя не лише наповнила їх енергією, але й покращило їх фізичне та психічне здоров’я.

продуктивність

Безглютенова дієта також добре впливає на травлення та роботу мозку Джерело: Thinkstock

Наукове підтвердження

Зараз ці звіти підтверджуються науковим дослідженням, пише MailOnline.

Дослідження Інституту харчування та охорони здоров’я Роветтського університету в Абердіні свідчать про те, що безглютенова дієта може зменшити втому та підвищити рівень енергії. Крім того, це зменшує відчуття здуття і здуття живота.

Дослідження під назвою „Без глютену” є найбільшим на сьогодні опитуванням у Великобританії. У його підготовці рівною мірою брали участь університет, уряд та Genius Foods.

Глютен не тільки може спричинити шкоду чутливим до глютену людям

В ході опитування 95 дорослих (64 жінки та 31 чоловік) попросили дотримуватися безглютенової дієти протягом трьох тижнів, а потім повернутися до свого “нормального” режиму харчування на стільки ж часу.

Середній вік учасників дослідження становив 38 років, а індекс маси тіла (ІМТ) - 24,8. Дієта без глютену показала, що їхні спазми в животі зменшуються, і вони відчувають себе менш втомленими.

Доведено, що дієта без глютену зменшує спазми та спазми в шлунку та робить їх менш втомленими Джерело: Thinkstock

Дослідники також знайшли докази того, що непереносимість глютену існує не тільки у людей з чутливістю до глютену (целіакія), але й у інших.

Це також покращує мислення

"Цікаво було спостерігати, що безглютенова дієта зменшує відчуття втоми, і учасники відчували себе набагато енергійнішими протягом безглютенового періоду дослідження", - сказала доктор Олександра Джонстон з Інституту Роветта.

"Випробовувані змогли швидше починати завдання, були більш зосередженими і чіткіше мислили за цей час, і відчували, що їм потрібно менше відпочинку, і все це свідчить про те, що чутливість до глютену може виникати у тих, хто не має вираженої чутливості до глютену", - додав Джонстоун. .

"Дослідження висуває нові межі наукових досліджень, які допоможуть нам краще зрозуміти суть дієти без глютену та її вплив на здоров'я", - сказала Люсінда Брюс-Гардін, засновник компанії Genius Foods.