Ви коли-небудь малювали тісто? Іноді потреба може зробити людину творчою. І саме це сталося сьогодні! Я точно розповім, що відбувалося на моїй маленькій кухні, коли я потрапив до цього супер-екзотичного обіду рівно за 25 хвилин! Джеймі теж зробив би це швидше, я думаю ... 😀

мідії

Розмірковуючи, яку їжу чекати чоловіка додому, я заліз у морозильну камеру. Звичайно не буквально. І в мене заблищали очі, коли я побачив снаряди, які не були куплені так давно, але були забуті. Він пішов за справою, і обід був готовий за 25 хвилин.

Зауважу, що ніколи, але ніколи в житті не робив жодного морського сміттяра. Я їв раніше, але пройшло щонайменше 6-7 років. Я мав на увазі це лише для себе, чоловіка і мене, і я думав, що теж кину це в блозі, ніколи не знаєш, хто ще буде цим зацікавлений!

У мене немає великої буденності у виготовленні мушлі, як я вже сказав, тому не було сумніву, що ми купуємо розібрані, очищені від шкірки оболонки. Це правильно. Проблема почалася з того, що я не міг вивести з голови думки, що ця мідія справді буде добре виглядати на зеленому тісті. А у мене не було зеленої локшини, а час ішов. Тож робити було нічого, я потягнувся до харчового барвника, там буде те, що буде основою. Це мені або допомагає, або ні. Якщо ні, я все ще буду там, де я був спочатку. Тож я схопив його і кинув трохи у воду для приготування тіста. Ось так я отримав такий «чудовий» зелений, чаклунський писк, який кружляв там на печі і захоплював його.


Як добре мені це вдалося, адже я забронював читачів на час у нього у Facebook! 🙂 Подивимось, яким буде жук.

Інгредієнти
(Для 2 осіб)
30-50 дкг замороженого м’яса мідій
1 дл білого вина
2,5 дл вершків
трохи оливкової олії
1-2 зубчики часнику
сіль, перець, петрушка
1 чайна ложка лимонного соку
25 дкг сухих макаронних виробів
(якщо є зелений, то якщо його немає, він гладкий, якщо хочете зелений, фарбуйте! 🙂)

Для тіста ми ставимо воду кип’ятити в каструлі, потім коли вона закипить, добре солимо і додаємо у воду трохи олії. Можна зайти в тісто. Якщо ви хочете забарвити, приблизно. Ми торкаємось 1 чайної ложки харчового барвника і варимо з ним. Якщо у нас є кольорові макарони, навіть краще, вони, як правило, не набувають кольору за допомогою харчових барвників!
Я почав смажити розтоплені мідії на тефлоновій сковороді на трохи оливкової олії. Він швидко злив сік, до якого я додав 1 дл білого вина, потім поклав на нього подрібнений часник і кришку і приблизно. Я готував на пару 15-20 хвилин. Я його трохи посолила, поперчила і вилила крем на шию. Я варив це все разом близько 5 хвилин, щоб трохи загуснути. Я скуштував його наприкінці і навіть захотів лимона, тому отримав його також з 1 столовою ложкою. Завдяки цьому він набув остаточного смаку, ідеального. Після приготування процідіть тісто і подавайте з мідіями. Посипте подрібненою петрушкою і викладіть лимон на тарілку.

Не очікуйте, що тісто буде занадто інтенсивно забарвлене. Мені було дуже добре для фотографій, я думаю, це було супер кольорово! 🙂

Прийти до Facebook-щоб завжди бути з перших вуст про нові записи!