білкові

У наш час порошкові білкові напої стають все більш популярними. Їх регулярно рекламують відвідувачі тренажерних залів та елітні спортсмени, тоді як інші стверджують, що їх надмірне споживання не обов’язково корисне для нашого здоров’я, що навіть може призвести до хвороби нирок.

Одним з найважливіших поживних речовин для нашого організму є білок, який сприяє нормальному функціонуванню організму, беручи активну участь у процесах, що відбуваються на клітинному рівні. Він головним чином відповідає за побудову та підтримку тканин, але може також допомогти у відновленні після операції чи травми. М’ясні страви, особливо рибні, містять багато білка. Сюди також можна включити яйця та молочні продукти. Крім того, нові види білкових порошків з’являються на ринку все більше.

Найякісніший і найтонший білковий порошок виготовляється з молока, яке виробляється під час виготовлення сиру. Це називається сироватковим білком. Є два підтипи цього, один з яких - ізолят, де розчин сироватки розділяється на молекули білка та інші під час виготовлення. Це розщеплення можна здійснити за допомогою електричного струму (тут отримують чистий білок із незначним вмістом жиру) або за допомогою мікрофільтра, за допомогою якого поділ залежить від розміру. Хоча це не буде 100% білка, його перевага полягає в тому, що вітаміни залишаються з молекулами, тому наш організм може отримувати більш цінні поживні речовини.

Інший - концентрат, який містить крім білка лактозу, тому менше людей може жити з ним. Сироватковий білок зазвичай приймають з молоком або водою. В іншому випадку він мав би сирий неприємний смак, тому його дуже часто п'ють з шоколадом у вигляді коктейлю або смузі.

Казеїн також є білковим коктейлем на основі молока, але він утворюється, коли коров’яче молоко згортається. Особливо рекомендується для спортсменів та тих, хто дієт, оскільки він також містить глутамін, який сприяє зростанню та регенерації м’язів. Ідеально приймати відразу після тренування, оскільки це досягне найкращого ефекту.

Також є соєвий білок, який значно сприяє схудненню.

Соя містить більше білка, ніж яйця або різні види м’яса, а також багата залізом та вітамінами.

Рисовий білок також вживається дедалі частіше: він містить менше білка, ніж яйця, але також швидко засвоюється і не містить лактози. Сьогодні ви можете отримувати як яловичий білок, так і гідропротеїн, причому останній засвоюється найшвидше.

Найголовніше, на що слід звернути увагу, - це кількість, оскільки передозування білкових порошків може серйозно нашкодити людському організму. Для середньої дорослої людини ідеальне добове споживання становить близько 70 грамів, тоді як для звичайних спортсменів - 1 грам на кілограм ваги. Цю кількість можна досягти навіть без споживання білкових порошків. Однак ті, хто виходить за рамки призначеного, можуть очікувати зневоднення та втома в короткостроковій перспективі та хвороби нирок у довгостроковій перспективі.

На додаток до міри, важливим є також розподіл часу вживання. Не здорово споживати багато за один раз, краще розділити добову дозу. Краще приймати в наш організм 15-20 грам білкового порошку під час кожного прийому їжі.

Отже, яка користь від білкового порошку, хто його повинен використовувати і який сорт? Ці питання для професіонала, Петр Боржекі культурист, влоггер Three Thirds допомагає відповісти:

“Існують дуже різні уявлення про те, що насправді є білковий порошок і для чого він потрібен. Однак правда надзвичайно проста. Не так давно, приблизно чотири-п’ять років тому, коли хтось сказав, що вони споживають білковий порошок, точніше (бо це, принаймні, щось, що викликає звикання, важкий наркотик), люди були здивовані ситуацією, вони думали, що це стероїди, або принаймні деякі дуже сумнівні препарати.

Однак це далеко від реальності.

Кожна наша їжа складається з трьох макроелементів: білка, вуглеводів та жиру.

Багато продуктів містять усі три, деякі - лише два, але є й такі, що мають лише один; наприклад, кубики цукру складаються виключно з вуглеводів. Білок є надзвичайно важливим макроелементом, і як такий він не тільки не шкідливий, але й особливо корисний, особливо для спортсменів. Причиною цього є те, що він прискорює регенерацію, допомагає нарощувати м’язи, підтягує шкіру та корисний для волосся та нігтів.

Суєта навколо білкових порошків надзвичайно перебільшена. Існує безліч типів білкового порошку, що також ускладнює пошук людей непростими людьми. Правда, однак, полягає в тому, що кожен служить цілям, згаданим вище. Звичайно, різниця, властива їм (наприклад, ізолят білка чи ні, гідратований чи ні, казеїн, сироватка чи, можливо, інша основа) є важливою, але вони насправді незначні.

Для звичайної людини або спортсмена на рівні хобі кожен білок відмінно виконує свою роботу.

Очевидно, що у багатьох випадках рецепти трохи дорожчі, але різниця не вражаюча. Отже, вибираючи між білками, подумайте, чи переносить ваш організм, наприклад, лактозу.

Для тих, хто не чутливий до лактози, найбільш ідеальним є білок на основі сироватки, який є найдешевшим та найпоширенішим сортом. Для чутливих до лактози людей існують білки на рослинній основі (горох, квасоля, сочевиця, рис) та інші тваринні (яловичина) білки.

Кожен може вільно вживати білок, неправда, що це може зруйнувати ваші нирки, наприклад.

Якщо ви вживаєте занадто багато білка, ваш організм просто не переробить його і позбудеться його звичним способом, не засвоюючись.

Ниркова недостатність через надмірне споживання білка, як правило, є дефектом нирок, через що проблема не працює належним чином на холостому ходу. Введений білок є лише каталізатором процесу. Однак бажано звернутися до лікаря та лікувати проблему з нирками.

Коротше кажучи, кожен може споживати білковий порошок, оскільки кожен може їсти м’ясо, яйця, бобові - якщо у них немає алергії на них. Ці рецептури також містять один і той же білок, тільки в більш концентрованому та пропорційно дешевшому варіанті. Білковий порошок особливо рекомендується тим, хто займається деякими видами спорту, але збалансована дієта також включає велике споживання білка, тому ті, хто відчуває, що не вживає достатньо білка, можуть також замінити його шейками »