схуднути

Ті, хто хоче жити здоровим життям і в той же час не може позбутися солодкого смаку, мають безліч варіантів вибору альтернативних підсолоджувачів. Підсолоджувачі зазвичай мають низьку або відсутність небажаних калорій. Аспартам і сахарин - найбільш часто використовувані підсолоджувачі. Ми підсолоджуємо ними каву та чай, але ми можемо знайти їх і в інших продуктах та напоях.

Сахарин (E 954)

Вперше сахарин був використаний в 1879 році. Він користувався великою популярністю під час Першої та Другої світових воєн. Популярність почала знижуватися в 1970-х роках, коли з'явилися докази його побічних ефектів і навіть прямого зв'язку з раком. Однак це твердження стало зрозумілим пізніше, коли було встановлено, що він викликає рак лише у щурів та лабораторних мишей.

Аспартам (E 951)

Вперше аспартам був введений як харчовий підсолоджувач у 1981 р. Деякі дослідження показали можливий зв’язок між споживанням аспартаму та певними видами раку (лейкемія, рак мозку, лімфоми). Однак жодні дослідження цього не довели.

Ожиріння

Деякі споживачі уникають штучних підсолоджувачів, оскільки бояться підвищеного ризику ожиріння, пов’язаного з вживанням напоїв та продуктів, підсолоджених штучними підсолоджувачами. Людям із зайвою вагою та ожирінням рекомендується замінити класичний цукор та мед на штучний підсолоджувач, будь то аспартам або сахарин. Звичайно, збільшення споживання штучних підсолоджувачів, таких як цукор, може призвести до ожиріння, але прямий зв’язок досі не встановлений.