Я варила цей суп дуже довго. Готувати його просто і швидко, головним чином тому, що я натерти овочі на тертці. Основа - хороше і якісне вершкове масло, на якому ми смажимо овочі, і суп отримує такий гарний свіжий колір і виділяється переважно жиророзчинний вітамін А. Цієї зими супи - дуже придатна альтернатива теплим і легким вечерям.

Час підготовки: 20 хвилин

Що нам знадобиться приблизно на 4 порції?

  • 4 більші моркви
  • 2 картоплини
  • 1 шматочок петрушки
  • 1 столова ложка якісного вершкового масла (також може бути топлене масло)
  • 1 чайна ложка спельта борошна
  • 1 л води
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • морська/гімалайська сіль
  • раску

Для манних пельменів нам потрібно:

  • 1 яйце
  • 2 столові ложки кунжутного масла (або іншого улюбленого)
  • манна крупа (за потреби)

Як ми будемо діяти далі?

1. Очистіть моркву, картоплю та петрушку і натріть на крупній тертці.

2. Розтопіть масло в горщику, додайте тертий овоч і смажте деякий час.

3. Посипте чайною ложкою спельти з борошна і перемішайте.

4. Додайте води і доведіть до кипіння.

5. Коли суп закипить, покладіть очищений цибулю, часник в казан і приправте сіллю та рашкою.

6. Нарешті, перед приготуванням додайте вареники.

7. Збийте яйце разом з олією і додайте манну крупу, що пишеться, щоб тісто було напівтвердим.

8. Потім за допомогою ложки внесіть у суп вареники і варіть до м’якості.

Тип: Якщо ми хочемо з’їсти суп на вечерю, ми можемо опустити пельмені.

Харчові цінності на 1 порцію:

блискавичний

Бажаю тобі гарного смаку!

Ви також можете знайти інші супи в наших книгах з рецептами із серії Від придатності до кухні:

Ці супи також добре прогріються взимку:

  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
  • Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року
  • Спагетті з кабачків з каррі з м’ясом індички: підказка для швидкого обіду, рецепт готовий за 20 хвилин - 22 січня 2021 року

Стаття була додана 17.01.2018 і включена в категорію: Супи Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1 року Швидкі обіди або вечері до 20 хвилин Вегетаріанські | Автор: Юлія Рашлова