Ми запитуємо будь-якого дієтолога, яку їжу їсти для збереження нашого здоров’я, у ТОП-10 списку обов’язково увійдуть хрестоцвіті квіти, такі як брокколі. Овочі також багаті протираковими антиоксидантами, клітковиною, багатьма вітамінами та поживними речовинами. Існує стільки аргументів на користь його споживання, що складно перерахувати їх усі на одній сторінці, давайте розглянемо найбільш вагомі:

брокколі

  • Протиракові
  • Це знижує артеріальний тиск і рівень холестерину
  • Уповільнює процес старіння
  • Це допомагає підтримувати здоров’я зубів і ясен
  • Зміцнює кістки
  • Це благотворно впливає на зір та шкіру
  • Допомагає загоєнню ран
  • Це детоксикує кров
  • Він захищає печінку
  • Це підтримує рівень РН в рівновазі
  • Це сприяє родючості
  • Це прискорює обмін речовин, добре впливає на досягнення природної маси тіла
  • Це допомагає підтримувати нормальні когнітивні функції навіть у літньому віці

До найближчих родичів брокколі належать цвітна капуста, головна капуста, бруньки та кольрабі. Брокколі містить багато вітамінів, переважно бета-каротин, фолієву кислоту та аскорбінову кислоту, а також значний тіамін, рибофлавін, ніацин, кальцій та залізо.

У чому «секрет» брокколі?

Хрестоцвіті овочі (брокколі, цвітна капуста, качан, капуста) містять високі концентрації сульфорафану. Це сприяє зменшенню впливу екологічних канцерогенів. Всі хрестоцвіті овочі мають протиракові властивості, але лише брокколі містить велику кількість сульфорафану, особливо ефективний інгредієнт, який зміцнює захисні ферменти організму та очищає хімічні речовини, що викликають рак, - показують дослідження.