В останні роки вуглеводи здобули найгіршу популярність серед груп продуктів харчування, і було встановлено риторику, що якщо ви хочете схуднути або просто подбати про себе, вам слід виключити їх зі свого раціону. Якщо ви зараз думаєте про кето-дієту, це не випадково, це одна з найвідоміших дієт, яка породила сильну (і невиправдану) ненависть до вуглеводів. (ПРИМІТКА: дієта з низьким вмістом вуглеводів працює не для всіх, і її користь та тривала ефективність ще не доведені).

припинити

НАМ ПОТРІБНІ ВУГЛЕВОДИ

Не надто заглиблюючись у технічні особливості фізіології людського тіла, вуглеводи необхідні для функціонування організму. Оскільки ці макроелементи є основним джерелом енергії в організмі. За словами Гарвардської медичної школи, якщо ми надмірно і надовго обмежимо його споживання, ми позбавляємо мозок найважливішого джерела енергії (на відміну від решти органів і тканин, мозок не може використовувати жир і білок для створення Енергія). Фокус у тому, що є вуглеводи вуглеводи...

Не всі вуглеводи однакові ...

Під час травлення вуглеводи перетворюються на глюкозу (основне джерело енергії організму). Те, як вони перетворюються на глюкозу і діють на організм, різнить два типи вуглеводів:

  • Неочищений: Містячи клітковину, вони сприяють нормальному функціонуванню травної системи, одночасно регулюючи рівень цукру в крові. Деякі приклади - брокколі, яблука, хліб, макарони та 100% цільнозерновий рис, бобові та горіхи.
  • Вишукані: Всі вони - вуглеводи, які були очищені і не містять клітковини та поживних речовин. Вони швидко всмоктуються в кров і підвищують рівень цукру в крові. Напевно, ви знаєте їх як білий хліб, макарони, морозиво, оброблені продукти, такі як солодощі, безалкогольні напої тощо.

Як ви могли помітити, між вуглеводами існує велика різниця. Одні є "не дуже хорошими", яких слід уникати споживати цілодобово та без вихідних, а інші - "добрими", які дадуть вам енергію та необхідні поживні речовини. Врешті-решт, головне, щоб ви харчувалися збалансовано, щоб відчувати себе здоровим, бадьорим і щасливим.:)