Креветки, креветки, вусачі та омари. Це путівник по безпомилковим часам та хитрощам, щоб отримати ідеальну думку
Все готово до новорічної вечері та новорічної вечері? Ці знайомі дати возз'єднання та возз'єднання приносять із собою більшу кількість їжі та одне з них найбільш споживаних продуктів прощатися з роком - це морепродукти, особливо креветки та варені креветки. Хоча свіжі креветки та креветки багатші, вони також коштують дорожче, тому купувати їх замороженими - це завжди хороший варіант для тих, хто хоче заощадити кілька євро в кошику для покупок. Який би варіант ви не вибрали на ці свята, Lola Market пропонує ключі до вибору найкращого свіжого з вашого ринку чи довідкового супермаркету та, крім того, приготування його найбільш підходящим способом, з належним часом приготування залежно від типу продукту, обраного для споживайте в ці особливі дати.
Час приготування (Як тільки вода почне закипати)
Крок перший: як вибрати найкращі морепродукти
Креветки, краби, омари, молюски ... найбільше споживаних морепродуктів наприкінці року вечері. Хоча це не завжди можливо, рекомендується купувати живих молюсків. Для цього ми завжди повинні враховувати «торкання очей фрески, щоб підтвердити, що вони рухаються», або «звернення уваги на те, що хвіст тварини представлений зібраним», пояснюють експерти Lola Market.
Якщо їх не можна придбати свіжими, це дуже важливо зберегти холодний ланцюг. Коли мова йде про охолоджений продукт, такий як креветки або креветки, "буде достатньо температури 1º або 2ºC". Що стосується заморожених морепродуктів, їх слід зберігати при температурі від -4º до -18ºC.
Другий крок: приготуйте морепродукти ідеально
Для приготування морепродуктів слід враховувати два основні моменти: якщо морепродукти живі і його вага та розмір. У першому випадку ідеально готувати його з холодної води і солі. Якщо морепродукти мертві, рекомендується додавати їх, коли вода закипить. У випадку заморожені морепродукти, буде набагато краще, якщо попередньо дозволити якомога повільніше розморожувати.
Важливо також використовувати правильну ємність, «щоб молюски були пухкими і могли добре готуватися», а вода покривала їжу. Потім сіль (бажано жир) додають у пропорції 30 або 40 грамів на літр води. Що стосується лавра, то "це необов’язковий предмет", оскільки багато споживачів думають, що він може покрити справжній смак молюсків.
Що робити, якщо вони заморожені?
Крім того, не всі продукти, що входять до складу молюсків, мають однакові терміни приготування. Креветки та креветки, якщо вони заморожені, повинні мати можливість розморожувати та викидати воду, яку вони випустили. Потім покладіть у горщик багато води, і коли вода почне закипати, готуйте креветки дві з половиною хвилини, а креветки - від хвилини до хвилини з половиною.
омари, краби-павуки, омари та краби вони залишатимуться приблизно 7 хвилин, якщо вони важать 500 грамів, і 10 хвилин, якщо вони важать від 600 до 800 грам. Приготувавши їх, покладіть їх у миску з водою, сіллю та льодом, щоб порахувати їх приготування.
Молюски, такі як мідії або равлики, є ще одним із зіркових морепродуктів у цей час, спочатку їх потрібно добре очистити і залишити у воді принаймні на 30 хвилин, щоб випустити пісок, а потім добре промити. У сковороду ми покладемо столову ложку олії і палець води або білого вина і дамо йому нагрітися протягом трьох хвилин, додамо молюсків на сковороду і дамо їм варитися між 5 і 10 хвилин поки всі не будуть відкриті.
Нарешті, вусики вони також є типовою різдвяною стравою. Коли вода почне закипати, додайте живиці і, як тільки вона знову досягне точки кипіння, вогонь вимикають, воду зливають і кладуть у джерело, покрите тканиною.
Третій крок: презентація та ідеальна температура
Для експертів на ринку Лола найкращим морепродуктом є той, який подається теплим та свіжоприготовленим. Якщо його подають холодним, потрібно бути особливо обережним, оскільки його потрібно своєчасно вийняти з холодильника, щоб можна було оцінити його повний смак.
вусики вони є ідеальною стравою, яку можна подати гарячою. Зі свого боку, креветки, креветки, раки або омари, оптимальною температурою для їх смаку є холодна або кімнатна температура. Для цього ми можемо охолоджувати їх у подрібненому льоду або невеликих кубиках льоду близько хвилини.
Теми
Найчитаніші
- Як підсилити захист, щоб захиститися від третьої хвилі Ковіда
- Чотири корисні рецепти кексів для холодних вечорів з Філоменою
- Шість рецептів корисних бульйонів та консоме та способи їх супроводу
- Основні поживні речовини, які ви повинні приймати після 50 років
- Що ультра оброблено і чому вам слід вигнати їх зі свого раціону
- Це «справжнє» домашнє намазування какао та фундука, і в цьому його переваги
- 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
- Вісім типових помилок при спробі схуднути
- Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
- 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще