Нарізаємо хліб тонкими скибочками і резервуємо їх. Далі нагрійте масло в глиняній каструлі і підрум’яніть в ньому очищений і обвалений часник.
Харчова інформація
Як тільки часник стане золотисто-коричневим, зніміть запіканку з вогню, додайте столову ложку солодкої паприки, лавровий лист і перемішайте дерев'яною ложкою.
Тепер додаємо скибочки хліба і шинку. Протушкуйте ціле кілька хвилин.
Пора залити пташиний бульйон і знову поставити запіканку на вогонь. Варити суп (на повільному вогні) 15 хвилин.
Розділіть суп на чотири окремі глиняні миски, і по шкарлупі по яйцю.
Нарешті, поставте в духовку і грати, поки яйця не закріпляться.
Температуру глиняного горщика важче контролювати, ніж горщика з нержавіючої сталі, тому ми повинні звертати особливу увагу, коли часник підрум’янюється. Якщо вони занадто сильно підрум’яняться, вони додадуть супу неприємний гіркий смак.
За бажанням ми також можемо додати в суп сплеск білого вина. Це додасть супу вишуканого смаку.
Часниковий суп - одна з найпопулярніших страв нашої гастрономії.
Її інгредієнти включають шинку, багату білками та жирами, та хліб, який забезпечує супу великою кількістю складних вуглеводів.
Яйце зі свого боку збагатить страву білками чудової якості.
Ми приправили цей суп паприкою, яка разом з інтенсивним смаком його інгредієнтів дозволяє уникнути додавання солі. Це перевага, якою можуть скористатися ті, хто страждає на гіпертонію або затримку рідини.
А ви пробували рецепт кастильського часникового супу? Відкрийте це в Гурме!