Консультації з питань харчування та дієти в Заморі

Підпишіться на цей блог

Слідуйте електронною поштою

Чистий какао-порошок: здоровий варіант

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

Це проходить так: ніхто не хоче трохи чистого какао у своєму сніданковому молоці. У світі, де Кола-Као є установою і Несквік частина цього торта ділиться, здається, з цим мало що робити. Якщо ми поглянемо на полиці Супер присвячені цим продуктам "шоколадному" молоку, ми не знайдемо більше, ніж банки, основним інгредієнтом яких є цукор, а може, другим (сподіваємось) є какао. Справжньому какао-порошку, єдиним інгредієнтом якого, є мало місця або взагалі відсутнє какао.

порошок

ПРОМИСЛОВІСТЬ І КАКАО: ЗНАЧЕННЯ МАРКУВАННЯ
Какао дороге, особливо якісне какао. Більшість торгових марок поступово збільшують кількість цукру або інших інгредієнтів, що входять до складу препарату, на шкоду кількості какао, просто для зменшення витрат. Ці харчові препарати виготовляються з цукру (який, як правило, є його основним інгредієнтом), солодової крупи та відсотка какао, який зазвичай не перевищує 20% у більшості цих продуктів.. Щодо сортів 0% цукру або Дієта, не довіряйте: вони зазвичай мають у своєму складі декстрини замість цукру, який для харчових цілей майже однаковий. З іншого боку, розчинний препарат на основі какао, який несе екологічну чи справедливу торгову марку, не гарантує, що він буде здоровішим; тобто це не запевняє нас, що в ньому менше цукру, ніж у Кола-Као нормальний. Завжди слід читати маркування, з особливим акцентом на перелік інгредієнтів. Тому я ставлюся твердо: вибирайте чисто какао-порошок, якісний і, якщо можливо, чесну торгівлю.

Маркування чистого какао-порошку. Визначає без додавання цукру
і з 0,7 г цукру на 100 г.

ВИКОРИСТАННЯ ДО ПОВЕРНЕНОГО СОЛОДКОГО СОЛОДКА
Справа не в грі: мільйони дітей в Іспанії їдять своє молоко Кола-Као, вони навіть приймають його під час перекусу, і багато хто також перед сном. З трьома склянками Кола-Као в актуальному стані, готується відповідно до рекомендованої торговою маркою дозування, ми вводимо в організм близько 21 грама цукру, що еквівалентно трьом-чотирьом кубикам. А з іншого боку, ідеальним було б не привчати смак до такого високого рівня солодкості.

Для тих, хто не може задумати сніданок без шоколадного напою, Ми можемо почати з додавання половини (або однієї) чайної ложки какао-порошку та ще половини цукру, і поступово зменшувати дозу з останньої партії. Одного разу ви забудете додати цукор і навіть не помітите. Запевняю! А також, ваш смак не знайде порівняння між чашкою напою з гарним, ароматним, якісним та добросовісним какао (якщо можливо) та типовим молоком із Кола-Као, в якому саме смак какао помітний своєю відсутністю.

ІСТИННИЙ ЧИСТИЙ КАКАО-ПОРОШОК І ДЕ МОЖНО ВІДКРИТИ

Але повернемося до супермаркету, де чистий какао-порошок? Серед тисяч банок та різних марок ми знаходимо десятки етикеток та харчових вимог: 0% цукру, легкий, з низьким вмістом цукру, швидкий, у чашці, багатий магнієм, натуральний, екологічний. Але якщо ми уважно прочитаємо етикетку, то в більшості з них ми побачимо цукор як основний інгредієнт. Наша місія буде знайти чистий какао-порошок, єдиним інгредієнтом якого є (сюрприз, сюрприз), КАКАО.

Це непросто. У більшості супермаркетів та супермаркетів, ми сподіваємось, ми знайдемо лише фірмове чисте какао Значення спеціальна випічка (що, до речі, того варте). Його ціна може бути вищою, ніж у інших шоколадних препаратів, але це компенсує вам, оскільки ви будете використовувати набагато меншу кількість. Є й інші менш відомі бренди, такі як La Chocolatera або Сарай. Іноді навіть Нам доведеться припинити пошук у розділі какао-розчинів швидкого приготування, щоб перейти до секції кондитерських виробів, де вони зазвичай зустрічаються частіше. Ми також можемо вибрати покупку в магазині або спеціалізованому закладі: Деякі травники та агро-екологічні магазини мають на своїх полицях різні марки чистого какао-порошку. Вони навіть продають його оптом! Тільки переконайтеся, що вашим єдиним інгредієнтом є какао.

Потрапивши додому, ваш маленький горщик із чистим какао подасть вам не тільки шоколадне молоко, але й приготує багато інших рецептів, таких як смузі, вівсяна каша, корисні тістечка та печиво, домашнє морозиво та довге тощо. Ви отримаєте набагато більше, ніж будь-який цукристий препарат.