здорове

Осінь - ідеальний час для споживання меду. Вважається еліксиром життя, який бореться з хворобами на всіх фронтах.

Сухий період не є винятком, коли на перший план виходять застуда та грип. Вони можуть серйозно поставити під загрозу групи людей, людей похилого віку та дітей. Що він може зробити мед пестити тіло людини?

Вітамін С зміцнює імунітет

Смачний продукт бджільництва пропонує широкий спектр поживних речовин. Він може похвалитися простими цукрами, такими як фруктоза, глюкоза та сахароза. Мед також може похвалитися такими важливими гормонами, як ацетилхолін, норадреналін та адреналін. Однак важливо також забути про органічні кислоти, яких багато в меді, а саме винну, яблучну та лимонну кислоти. Мед є чудовим джерелом вітамінів, мінералів та мікроелементів. Провідне місце серед вітамінів займає вітамін С, який зміцнює імунітет і допомагає формувати стійкість організму до вірусів та інфекцій.

Дві ложки на день допоможуть

Однак не можна забувати про весь спектр вітамінів групи В, які захищають нервову систему та беруть участь у метаболізмі цукрів та жирів. Вітаміни типу В також борються із запаленими куточками рота та герпесом, які супроводжують явища вірусних захворювань. З мінералів та мікроелементів у меді переважають калій, кальцій, натрій, магній, залізо, мідь, кобальт та цинк.

Столова ложка меду містить приблизно 30 ккал, тобто 8 г цукру і менше 1 білка. Решта - вода. Жиру та клітковини в меді немає. У порівнянні зі звичайним буряковим цукром, він має набагато нижчу калорійність. Типовий аромат солодкого делікатесу підписаний амінокислотою фенілаланін. Рекомендована добова доза золотої речовини знаходиться на рівні двох столових ложок, і при цій кількості немає потреби турбуватися про тонку лінію.

Рідкі або кристалізовані?

Бджолиний мед також є чудовим джерелом антиоксидантів, які борються із вільними радикалами. Мед виробляє медоносна бджола, яка збирає нектар або медовуху. Він везе його у вулик, де робітники зберігають у пластмасі. Мед отримують із медопласту шляхом екструзії. Пізніше він зберігається в сухих і чистих скляних ємностях, і кристалізація меду не має нічого спільного з його якістю. Прозорі або рідкі, обидва знаходяться на рівні поживності. Найпоширеніші види включають агат, нектар, липу, ріпаковий та соняшниковий мед. Так звані медоносні меди мають темніший колір і виготовляються з медової роси ялиці або ялини.