Чому дієта з високим вмістом білка не небезпечна

Дослідження наполягає на тому, що дієта з високим вмістом білка настільки ж шкідлива, як і куріння. З’ясуйте, чому ви помиляєтесь.
Нещодавно було опубліковано дослідження в престижному журналі "Клітинний метаболізм" з незрозумілою назвою "Обмеження споживання білка пов'язане зі зниженням IGF-1, раку та смертності в цілому у осіб молодше 65 років, але не серед людей старшого віку".
Звичайно, у ЗМІ по всьому світу назва перетворилася на чарівну "Вживання великої кількості білка настільки ж шкідливо, як і куріння".
Приміщення кабінету дуже обґрунтовані, але висновки абсолютно помилкові. Якби стаття стосувалася автомобілів, то назва була б такою "Якщо ви проїдете менше автомобіля на своєму автомобілі, у вас буде менше поломок".
Дякую Шерлоку. Дійсно, якщо ви залишаєте своє тіло недоїдженим і малорухливим, ви менше зношуєтесь, але також ви втрачаєте всі переваги ведення активного життя та занять спортом.
Давайте спробуємо розбити цей безлад. Це те, що ви повинні знати як основу:

високим

  • IGF-1 - це інсуліноподібний фактор росту типу 1, і це білок, який відповідає за ріст і регенерацію тканин. Він активується гормоном росту. Якщо вам не вистачає IGF-1, коли ви молоді, ви не дорослішаєте.
  • Якщо IGF-1 обмежений для глистів та мишей, тривалість їх життя збільшується. Нібито і у людей, але це не так просто. Є багато інших факторів, які впливають на те, як довго ми живемо, такі як спорт, стрес, тютюн, алкоголь тощо.
  • Знизити рівень IGF-1 у людей є лише одним способом: потрібно зменшити споживання білка
  • Доведено, що обмеження IGF-1 уповільнює ріст ракових клітин. Візьміть звичайно, і всі інші теж.

Автор статті Вальтер Лонго багато років досліджував, як Обмеження калорій збільшує тривалість життя. Теорія полягає в тому, що якщо ви їсте менше, ваш метаболізм повільніший, клітини менше окислюються, і ви старієте повільніше. Справді, якщо залишити машину в гаражі, у неї буде менше поломок. Але обмеження калорій теж має проблеми. У дослідженні в Японії худі люди мали вищу смертність навіть при усуненні таких факторів, як вік, тютюн або алкоголь.
Як метод обмеження білка, так і дослідження мають кілька проблем:

На закінчення, якщо ви хочете провести своє життя, сидячи в кріслі і обмеживши білки, ви можете прожити кілька років довше, ніж якщо ви їсте більше, сидячи в цьому ж кріслі. Але заняття спортом та поїдання стейків призведуть не тільки до більш тривалого життя, але набагато цікавіше та щасливіше.
Фото: стейк з лосося від Shutterstock, не використовуйте повторно