Ми всі хочемо, щоб наші діти були здоровими та щасливими, але їжа стала полем битви для багатьох сімей.
Щоб наші діти мали довге і здорове життя, давайте вчитися у кращих.
Дізнайтеся, що працює
Ми всі хочемо, щоб наші діти були здоровими та щасливими, але їжа, яка повинна годувати наступне покоління, стала полем битви для багатьох сімей та джерелом великої плутанини та суперечок у ЗМІ.
Згідно з результатами великого глобального дослідження охорони здоров’я, опублікованого в The Lancet, діти, народжені в Японії, як правило, живуть довше та здоровіше, і, здається, причина полягає в їхньому способі життя та режимі харчування.
Незважаючи на те, що дитяче ожиріння та захворюваність на діабет у світі стрімко зростають, рівень ожиріння в Японії історично низький. Які ваші секрети?
На основі наших досліджень та інтерв’ю зі світовими експертами, лікарями та дієтологами наше дослідження перетворилося на практичні кроки, які всі батьки можуть зробити для зміцнення здоров’я своїх дітей.
Готуйте ситні сімейні страви
Харчуватися в японському стилі дуже ефективно: крім того, що він рясний, він пропонує високоякісний пакет поживних речовин. Коли ваше тіло наповнюється хорошими речами, у вас стає менше тяги (і менше місця) до шкідливої їжі..
Але не потрібно їсти морські водорості, суші та тофу, щоб нагодувати здорову дитину: просто змініть харчові звички своєї сім’ї на здоровіший напрямок. Подавайте більше продуктів, таких як фрукти, овочі, квасоля, цільнозернові та корисні жири, багата омега-3 риба, і менше оброблених продуктів з додаванням цукру та солі.
Цей режим харчування відносно низькокалорійний, з високим вмістом поживних речовин і ефективніший для насичення оскільки він має меншу калорійність (або «калорії на укус»). Це допоможе мінімізувати ризик ожиріння та захворювань, які він викликає, а також збільшить ймовірність довгого та здорового життя.
Секрет: основою японської їжі є рис, який набагато корисніший за хліб чи макарони. Перевага короткозернистого рису в японському стилі полягає в тому, що, оскільки він роздувається, він стає багатим водою після варіння. Весь цей наповнений шлунком рис може також витіснити менш корисну їжу і знизити загальне споживання калорій.
Їжте в міру
Заохочуйте своїх дітей вживати закуски та ласощі у потрібній кількості та частоті, які рідше зустрічаються в Японії, ніж деінде у світі. Дієтолог Томомі Такахаші має чудові поради для батьків: "не потрібно так старатися. З розслабленим ставленням ваші діти можуть їсти комфортніше. Покажіть своїм дітям, що вам подобається їжа і що смаки чудові ".
Підкресліть важливість спільної вечері. «Навіть якщо ви дуже зайняті, встановіть конкретний час на вечерю, коли ви зможете сісти їсти з дітьми навіть раз на день, - додає він, - готуйте з любов’ю, і ваша дитина це відчує у своєму серці. Насолоджуйтесь радістю їсти разом зі своїми дітьми ".
Дослідження показують, що батьки повинні розслабитися щодо харчових звичок своїх дітей, позбутися стресу та тиску, і присвятити себе насолоджуючись сімейними стравами.
Відзначайте гнучке обмеження
Заохочуйте дитину насолоджуватися солодощами, але в потрібних кількостях і частотах, які в Японії значно менші і менш постійні.
Дієтолог Томомі Такахасі з Хоккайдо має чудові поради для всіх батьків. "Не потрібно бути тупим", Він каже. “Будьте спокійні, щоб ваша дитина могла розслабитися та почуватись комфортно під час їжі. Покажіть своїй дитині, що ви любите їсти, і що їжа чудова на смак ».
Так само наголошує на важливості спільної вечері. "Навіть коли ви зайняті, організуйте себе так, щоб ви могли сидіти і їсти з дитиною хоча б раз на день", - каже вона, додаючи: "Готуйте з любов'ю, і це перегукується з серцем дитини". Дослідження показують, що батьки повинні “прояснюйте харчові звички своїх дітей, зменшуйте стрес і харчовий тиск, і просто насолоджуйтесь їжею в сім’ї".
Заохочуйте дитину досліджувати нові продукти
Дитячі симпатії та антипатії до їжі змінюються з часом, і батьки можуть м’яко скеровувати їх до здорових моделей: просто піддайте їх широкому розмаїттю варіантів і покажіть приклад.
Чим раніше і ширше досвід дитини пробувати нові продукти, чим здоровішим буде ваше харчування протягом дитинства. Неодноразові можливості спробувати нові продукти змушують їх більше експериментувати. Ця ідея може надихнути вас продовжувати спокушати своїх дітей новими смаками, тому що їхнє почуття смаку може постійно дозрівати, розширюватися і змінюватися в міру зростання, до повноліття.
Немовлятам може знадобитися лише один вплив нової їжі, щоб різко збільшити споживання та смак; дітям старше 2 років зазвичай потрібно до 20 опромінень, тому не здавайтесь. Продовжуйте пропонувати нові продукти, навіть невеликі «смакові» зразки, не натискаючи їх.
Збалансуйте тарілку порціями в японському стилі
Ми це знаємо середній розмір порції в ресторанах нестримно виріс, що змусило нас переїдати більшу частину часу. Як ми можемо нормалізувати порції? Просто збережіть більші тарілки і подавайте їжу на маленьких тарілках (наприклад, десерт).
Ідея використання менших тарілок набирає обертів у декількох організаціях, що займаються дослідженням дієти. Дженніфер Орлет Фішер, директор Центру досліджень ожиріння та освіти в університеті Темпл, виявила, що діти, як правило, їдять невеликими порціями. Вона це відчуває Запропонувати дітям менші тарілки і дати їм їсти власну їжу може допомогти зберегти розмір порцій і апетит у правильній перспективі. Ще один урок японської: подавайте їжу на менших тарілках, але не економте на фруктах та овочах!
Змусьте дитину бігати і стрибати
Важко тримати дітей подалі від їх відеоігор та інших спокус, але їм потрібно мінімум 60 хвилин фізичної активності середньої інтенсивності на день. Головне, щоб це було весело!
Дослідники виявили, що в Японії надзвичайно високий рівень (98,3 відсотка) дітей, які ходять пішки або їздять на велосипеді до школи, що пов’язано з низьким рівнем ожиріння серед дітей.
Всесвітня організація охорони здоров’я повідомляє, що достатній рівень фізичної активності для дітей у віці від 5 до 17 років сприяють розвитку здорових кісток, м’язів та суглобів, а також здорову серцево-судинну систему, координацію та контроль рухів, поліпшення управління симптомами тривоги та депресії, і це забезпечує можливості для самовираження дитини, соціальної взаємодії та інтеграції. Також діти люблять грати; дозволяє це робити в безпечних умовах.
Мудрість цього та досліджень, що підтверджують це, очевидна: діти біологічно розроблені для пересування, бігу та стрибків, а коли вони це роблять, то вони краще навчаються в школі, стають щасливішими та зосередженішими. І користь від цієї звички може бути суттєвою, щоб наші діти мали найдовше і здорове життя.
Розвивайте сімейне життя
Створіть домашнє середовище, яке підтримує здоровий спосіб життя. Їжте поживні страви разом і робіть це з радістю, щоб подавати приклад своїй дитині.
Так само візьми його з собою на кухню: Дослідження, проведене з дітьми у віці від 6 до 10 років, опубліковане в журналі "Апетит" за серпень 2014 р., Свідчить, що залучення дітей до приготування здорової та збалансованої їжі може допомогти поліпшити їх харчування.
І незважаючи на труднощі, варто докласти зусиль, щоб їсти разом хоча б раз на день: у звіті, опублікованому в номері журналу Pediatrics за листопад 2014 року, повідомляється, що тепло, групове задоволення та позитивне підкріплення батьків при сімейному харчуванні були суттєво пов'язані з меншим ризиком зайвої ваги та дитяче ожиріння.
Не бійтеся бути начальником
Деяким батькам незручно здійснювати владу над своїми дітьми, але Що стосується передачі звичок у харчуванні та способі життя, японські батьки віддають перевагу авторитетному, а не авторитарному підходу.
Виховання з владою, розпочате в 1960 році психологом Діаною Баумрінд, Це простий і ефективний спосіб бути начальником, який потрібен вашим дітям, не вдаючись до таких фраз, як "бо я так сказав", що може погіршити їхню впевненість. Виховуючи повноваження, ви встановлюєте керівні принципи та правила, яких, як ви очікуєте, дотримуватимуться ваші діти, слухатимуть запитання та матимуть комплексний та стратегічний підхід до дисципліни. Ви напористий, але не нав'язливий або обмежувальний; підтримуюча, а не каральна.
"Авторитетна модель дисципліни, - писав Баумрінд, - характеризується використанням твердий контроль, виправданий правилами, які послідовно застосовуються". Ми як батьки в будь-якій точці світу можемо створити для дітей середовище, яке, хоча і далеко не ідеальне, може надихнути їх на прийняття смаків і звичок, які збільшать їхні шанси насолоджуватися якомога довшим і здоровішим життям. можливо.