Оновлено 21 вересня 2020 р., 11:39
Так звана кето-дієта різко знижує вуглеводи на користь жирів, що приносить користь здоров’ю. Але ви повинні мати медичний нагляд.
Донедавна зменшення насичених жирів у раціоні вважалося головною стратегією профілактики серцево-судинних захворювань, не беручи до уваги інші такі шкідливі фактори, як споживання рафінованого цукру.
Однак все частіше можна почути про кетогенна дієта, У народі також називається "кето-дієта", яка зворотно змінює співвідношення макроелементів на користь жирів.
- вуглеводи вони переходять від того, що вносять 55-60% щоденної енергії лише до 5-10%.
- Зі свого боку, жири збільшення з 30-35% до 60-80%.
- білка залишаються на рівні 10-15% або трохи збільшуються.
Яка мета кетогенної дієти?
При такому розподілі поживних речовин, в яких вуглеводи майже відсутні, а споживання жирів і білків збільшено, прагнеться досягти контрольований метаболічний стан, подібний до голодування.
При нестачі глюкози, організм змушений виробляють кетонові тіла з жиру для отримання енергії. Кетонові тіла є альтернативним паливом для мозку та інших тканин, але при високому рівні вони можуть бути токсичними, як при діабетичному кетоацидозі. Кетогенна дієта прагне виробляти їх, але не досягаючи токсичного рівня.
Весь набір гормональних та метаболічних реакцій, що відбуваються в цьому процесі, здається зменшити окислювальний стрес і бути корисними при різних патологіях.
Чи діє кетогенна дієта?
Кетогенна дієта показала позитивні результати в лікуванні лікарська рефрактерна епілепсія, надмірна вага та резистентність до інсуліну; Його користь також вивчається через можливу протизапальну та захисну дію проти нейродегенеративні, дерматологічні та онкологічні захворювання.
Однак важливо це розуміти не слід починати без нагляду спеціаліста, не вважати чарівною дієтою.
Рекомендація для здорове загальне населення зосереджується на споживання корисних жирів та вуглеводів (цільнозернові, необроблені, багаті клітковиною і повільно перетравлюються), а не при різких змінах їх кількості.