Ожиріння набуло масштабів пандемії. На нашій планеті людей із зайвою вагою більше, ніж людей, які страждають від голоду. У той же час в організмі людини є кілька регуляторних механізмів, які повинні підтримувати масу тіла в нормі. Гормон лептин, що виробляється жировою тканиною, є ефективним гальмом, який зменшує переїдання.
Коли ми набираємо вагу, наше тіло набирає жир і одночасно збільшується вироблення лептину. Потім гормон діє на центри голоду та ситості в тій частині мозку, яка називається гіпоталамусом, і змінює їх активність. Під впливом лептину ми їмо менше і позбавляємося від жиру в організмі. Повний апетит не повертається, поки ми не втрачаємо вагу і виробництво лептину не падає.
Захисний ефект гормону чітко простежується у мишей, генні інженери яких відключили ген, що продукує лептин. Миші перевантажені і відгодовані, тому що їх мозкові центри контролю їжі не мають "уявлення" про накопичення жирової тканини.
Щось робити
Таким чином, ви можете зробити спалювання жиру максимально ефективним
Де поділити "антени" для лептину
Люди, що страждають ожирінням, зазвичай не страждають розладами у виробництві лептину. Навпаки. Їх жирова тканина виробляє його в повній мірі, але гіпоталамус «глухий» до цього «гальмівного» сигналу. У такій ситуації важко схуднути, оскільки у огрядної людини недостатньо сильне почуття ситості.
Таким чином пінгвіни потрапляють у замкнене коло. Чим більше вони набирають вагу, тим менше їх мозок слухає команди гормону лептину, тим важче їм почуватися ситими, і тим більше їжі вони споживають і худнуть.
Міжнародна команда під керівництвом Герта Шмідт-Шонбейна з Каліфорнійського університету, Сан-Дієго, зараз з’ясувала провал функції сигналізації лептину при ожирінні. Дослідники виявляють, що у тілі із ожирінням збільшується вироблення ферментної матриці металопротеїнази 2 або ММР-2.
Цей фермент може розщеплювати деякі молекули білка. У гіпоталамусі він досягає успіху з рецепторами лептину - білком, який служить нервовим клітинам антеною для прийому сигналу у формі лептину.
Мозок схожий на глядача, якому супутникова антена з даху зірвала «тарілку» і який хоче дивитись телевізійні програми. У нього немає шансів, тому що його приймач не буде приймати сигнал.
Як тільки дослідники блокували ожиріних мишей молекулою MMP-2, тварини обмежили споживання їжі і почали худнути. І навпаки, коли дослідники ввели дозу ММР-2 в мозок бідних мишей, порушивши фермент "антену" для лептину, тварини почали переїдати і відгодовувати.
подальші експерименти показали, що продукція ММР-2 в організмі збільшується у відповідь на початок запальних процесів. При ожирінні на гіпоталамус впливає легке, але стійке запалення. Очевидно, це одна з причин, чому ММР-2 потім надходить у цю частину мозку і чому сигнал у вигляді молекул гормону лептину не викликає належної відповіді.
Щось робити
Ви зміцнюєтесь і все ще не маєте достатньо м’язів? Можливо, ви робите наступні помилки
Нарешті, таблетки для схуднення?
Багато провідних експертів вітають відкриття команди Шмід-Шенбайна як серйозну зміну у розумінні механізмів, що сприяють ожирінню. Однак багато хто зазначає, що регулювання споживання їжі є дуже складним процесом і, безумовно, "не залежить від одного цвяха" у вигляді ферменту ММР-2.
Про обгрунтованість цих ідей свідчить інше дослідження, опубліковане в журналі Science Advances командою з Університету Вандербільта, в якому повідомляється про відкриття білка, що служить в гіпоталамусі як регулятор споживання енергії з їжею. Якщо цей білок працює належним чином, ми їмо мало або занадто багато, ми підтримуємо оптимальну масу тіла.
Тим не менше, Шмід-Шенбайн та його колеги покладають великі надії на своє відкриття. Вони шукають речовину, яка могла б проникнути в гіпоталамус і заблокувати там фермент ММР-2. Вони сподіваються, що людина матиме подібний ефект до мишей, і вони почнуть худнути після блокування ферменту ММР-2.
Користь препарату, який допоможе людям з ожирінням скинути зайві кілограми, буде значною. Зрештою, лише в США вартість лікування ускладнень здоров’я, спричинених надмірною вагою та ожирінням, оцінюється у 190 мільярдів доларів на рік.
Звичайно, навіть тоді буде правдою, що викинутий жир повинен перейти до більш здорового способу життя - їсти менше і якісніше, а також збільшувати енергетичні витрати організму за допомогою досить інтенсивних вправ. Чудо-таблетка, яка поверне нам нормальну вагу без власного втручання, не буде на ринку дуже довго.
Білки далеко не важливі лише для того, щоб змусити вас поглянути на світ влітку
Споживання білка важливо, навіть якщо ви не тренуєтесь.