Корисний для кісток, волосся та шкіри

Частка вітаміну Е, що міститься в чорному кунжуті, вважається найвищою серед усіх продуктів рослинного походження. Це чудово для здоров’я волосся, шкіри, очей, печінки, нирок тощо. Прочитайте більше про цього чорношкірого хлопця.

чорний

Щось із історії

Ми знаємо, що насіння кунжуту вирощували в тропіках ще в доісторичні часи. Вважається, що сезам походить з Індії. Індуїстські легенди згадують про це. У сюжетах насіння кунжуту є символом безсмертя. З Індії кунжут пізніше потрапив до Азії, Близького Сходу та Африки. Сезам був першою рослиною, з якої віджимали олію. Декоративні розписи в найдавніших єгипетських гробницях зображують пекаря, який додає насіння кунжуту до хліба.

Ассирійська легенда говорить, що коли боги зібралися, щоб створити світ, вони пили вина з кунжутного насіння.

Що ховає в собі чорний кунжут

Насіння чорного кунжуту складається з: 20% білка, 50% рослинних олій, 16% вуглеводів і 9% клітковини. Він також містить багато вітамінів групи В, а також вітаміни А, D, С, а частка вітаміну Е, що міститься в чорному кунжуті, вважається найвищою з усіх продуктів рослинного походження. Вітамін Е сприяє правильному поділу клітин, і його тривале використання нейтралізує накопичення радикалів у клітинних стінках і тим самим затримує процес старіння.

Мінералами є переважно кальцій, магній, залізо, мідь, марганець, селен, фосфор та цинк. У ньому ми також знаходимо антиоксиданти, фітостерини та ферменти. Щоб підтримувати якомога більший вміст мінералів та інших речовин, рекомендується вживати чорний кунжут у неочищеному вигляді.

Вплив чорного кунжуту на здоров’я

Ми знаємо різні сорти кунжуту. Наприклад, білий, жовтий, чорний і червоний. Вони мають дуже схожий склад і властивості, але чорний колір в основному використовується в лікувальних цілях.

У найбільших і найповніших китайських працях Materia Medica говориться: "Вживання насіння чорного кунжуту через 100 днів може вилікувати всі хронічні захворювання, покращити шкіру на тілі та обличчі через рік, змінити посивіння волосся через 2 роки і дозволити відростати зубам через 3 роки . ".

Чорний кунжут позитивно впливає на нормальну роботу нирок, печінки, легенів, селезінки та очей. Завдяки високому вмісту кальцію він також позитивно впливає на щільність кісткового мозку. Також рекомендується поліпшити якість волосся та нігтів. Позитивні ефекти також були виявлені у людей з високим кров'яним тиском та серцево-судинними захворюваннями. Високий вміст заліза, у свою чергу, робить його чудовим борцем з анемією. Завдяки збалансованому складу насіння кунжуту підходять годуючим матерям, спортсменам та працьовитим працівникам. Кунжут також рекомендується для допоміжного вживання при запальних захворюваннях артриту.

Вживання чорного кунжуту

Чорний кунжут трохи виразніший на смак, ніж світлий. Він використовується в азіатській кухні і дуже декоративний. Насіння містить 35-59 відсотків жовтої олії, що віджимається від них. Якщо масло холодного віджиму, воно перевершує якість оливкової олії, воно легко засвоюється і має високу температуру горіння, тому підходить для термічної обробки їжі. Застосовується для безпосереднього споживання, в кондитерських виробах для консервації та виробництва харчових жирів. Насіння подрібнюють у пасту, відому як тахін або кунжутне масло. Це загальний інгредієнт страв Близького Сходу, а також китайської та японської. Його можна зробити з натуральних або смажених насіння. Несмажений тахіні, змішаний з медом або цукром, є основною складовою грецько-турецьких кондитерських виробів з халви. Якщо сіль додається перед подрібненням, це основа для японського супу. Традиційне кунжутне морозиво також готують із кунжуту.

Вітаріальний тип

Спробуйте додати до свого раціону чорний кунжут і збагатити своє життя цінними речовинами, які є у вашому розпорядженні. В основному, ви можете додавати чорний кунжут майже скрізь - у супи, салати, спреди, соуси, йогурти, каші тощо. У нашому електронному магазині ви можете придбати чорне неочищене насіння кунжуту або масло з чорного кунжуту. Звичайно в органічній та сирої якості.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.