Коли мова заходить про пошук чудес у харчуванні, знову все нове.
Це вже сталося з лободою, їжею доколумбових цивілізацій у Мезоамериці, яка стала великим відкриттям для тих, хто одержимий здоровою їжею. Будь-яка їжа, яка послужила головним харчуванням для легендарної цивілізації, викликає багато цікавості в наші дні, що ми більше, ніж наші предки, готові спробувати все, щоб принести користь нашому організму, уникнути хвороб і, якщо можливо, уникати плину часу.
Комбуча
Це ферментований чай - будьте готові пити багато в 2017 році - який дотримується китайської традиції, що сягає 220 року н. Е., Де він використовувався як дезінтоксикаційна терапія. Він був відомий як чай безсмертя. Перевага Kombucha полягає в його пробіотичній дії завдяки бактеріям, які розвиваються в процесі бродіння. Єдиний запобіжний засіб - перевірити маркування та не купувати версію, що містить занадто багато цукру, п’ять грамів на порцію - це правильна кількість.
Кімчі
Це блюдо, приготоване з ферментованою капустою, яке стало відомим джерелом клітковини та антиоксидантів, а головне - пробіотичною їжею, яка дуже добре сприймається кишечником. Деякі дослідження показали, що кімчі виконує захисну функцію проти запорів і навіть зміцнює імунну систему.
насіння Чіа
Ацтекські воїни їли їх перед битвами, щоб отримати приплив енергії. Сьогодні його можна знайти практично в будь-якій їжі - від грецького йогурту до салату. Насіння чіа багаті омега-3 жирними кислотами, які допомагають контролювати рівень холестерину та кров'яний тиск. Вони багаті клітковиною і допомагають заспокоїти апетит. Зернові та стародавні зерна Кіноа сюди потрапляє, але також мамонт і фріке. Їх називають давніми, тому що це зерно, з'їдене людством протягом 75 000 років, не зазнавши практично жодних змін, і їх не схрещували з іншими злаками. Більшість із цих зерен мають високу поживну силу, вони містять кальцієву клітковину та амінокислоту під назвою лізія, яка допомагає організму спалювати жир.
Водорості
Вони завжди були частиною раціону азіатів, однією з їх великих переваг є високий вміст йоду, корисний для функціонування щитовидної залози та підтримання тканин молочної залози в хорошому стані. Це також джерело інших мінералів, таких як кальцій та залізо.