Це фітонутрієнти, які також називаються фітохімікатами органічні компоненти, присутні в рослинах - незалежно від того, є вони фруктами, овочами, овочами або бобовими - і які гарантують вашому організму всілякі захисні та корисні властивості до здоров'я. Залежно від рослини, воно може покращити роботу травної системи або нирок, мати протизапальні якості, боротися зі старінням або запобігати таким захворюванням, як рак.

придбати

11 продуктів, багатих цинком, які ви повинні включити у свій раціон

До цих біоактивних сполук належать: каротиноїди, фенольні речовини, такі як флавоноїди та катехіни, фітоестрогени, такі як ізофлавони та лігнани, глюкозинолати, фітостерини, терпеноїди та сапоніни. Для багатьох фітохімікатів їх молекулярні основи недостатньо зрозумілі, а також їх взаємодія з іншими харчовими компонентами.

Навчання їсти за кольором: що я повинен знати?

Вирушаючи на ринок свіжих сезонних продуктів або організовуючи щотижневе меню, важливо навчитися їсти за кольором, оскільки їх недолік може спричинити харчові проблеми та збільшити ризик захворювання такі як остеопороз, рак або серцево-судинні катастрофи.

Завдяки інфографіці, яка супроводжує цю статтю, ви можете визначати різні рослинні продукти за поживними речовинами та забезпечувати їх правильний розподіл у вашому раціоні. Третина з них повинна бути зеленою, тоді як червоні представляють ідеальні 22% у вашому раціоні, а 21% - апельсини та жовті. У меншій кількості, але також основними є білі та пурпурні.

7 продуктів, завдяки яким ви старієте раніше часу

Наведу кілька прикладів, серед зелені виділяються такі продукти, як брюссельська капуста, зелений чай, шпинат або квасоля, тоді як серед білих блищить цибуля, яблуко або часник.

Серед червоних виділяються чилі, диня або помідор, як приклади апельсинів можна згадати гарбуз, манго або моркву, а серед фіолетових - чорницю, баклажани чи ожину. Перегляньте таблицю і їжте щодня їжу, багату фітонутрієнтами.