Магазин, що спеціалізується на чаї та каві

Ви кавовар. З тих, хто не прокидається, щоб випити чашку кави, щоб прокинутися.

Але коли літо приходить зі своєю спекою, ви не можете пити рідину, що готується на пару, як це робите решту року. Тоді ви переходите до альтернативи охолодження його льодом, але вам це не подобається або вам погано через його кислотність.

Чи знали ви, що спосіб його приготування впливає на його якості та смак?

З цієї ідеї виникло Холодна брага, ідеальна кава для високих температур і підходить для всіх типів шлунка.

ідеальна

Cold Brew, холодна кава на літо

Освіжаючий і корисний літній напій: Cold Brew

Cold Brew - це не що інше, як холодна настояна кава. Немає великих коливань температур, наприклад, коли ви готуєте гарячу каву та охолоджуєте її льодом, оскільки її час від часу готують з водою.

Ця характеристика означає, що органолептичні властивості кави зберігаються разом з усіма поживними речовинами. У кавових зернах є певні кислі та жирні компоненти, які проявляються при варінні в гарячому та охолодженому стані, і багато хто вважає їх неприємними або нездоровими, якщо мають проблеми зі шлунком. При холодному приготуванні ці елементи не розчиняються (солюбілізуються).

В результаті виходить напій з тілом і повним смаком, але з набагато меншою кислотністю (приблизно на 67% менше) ніж крижана кава, солодша і менш гірка, тому вона ідеально підходить для людей, які страждають від шлункового рефлюксу, і для людей, які захоплюються гарною кавою взагалі.

Як приготувати холодну заварку

Приготування холодного заварювання дуже просте, найголовніше - мелена кава з крупним зерном, оскільки час настоювання тривалий і якісна вода кімнатної температури. Для його приготування використовуйте фільтр-кавоварку (поршень).

Пропорція кави відповідає вашому особистому смаку, але загальним правилом є 100 грам на кожен літр води. Покладіть каву в кавоварку, додайте води, дайте їй настоятися протягом 15 або 20 годин, і все.

Тепер ви також визначите час вливання відповідно до своїх уподобань. Чим більше годин він відпочиває, тим складнішим, солодкішим і гіркішим буде результат. З меншим часом він стане легшим. Ви можете пробувати, поки не знайдете свого улюбленого. Ще однією перевагою Cold Brew є те, що ви можете тримати його протягом двох тижнів у своєму холодильнику, не погіршуючи його.

Наша пропозиція приготувати Cold Brew

Для цього виду приготування необхідна якісна кава в зернах. Тому ми пропонуємо вам Кенію AA, одна з небагатьох африканських арабік, яка існує, називається шампанським від кави за сильний смак, тіло, дрібну кислотність та інтенсивний квітковий аромат.

Кенія Цимазул А. А. Кава

Кенія А. А. Цимазул вирощується в горі Кенія, між 1800 і 2200 метрами над рівнем моря, і збирається вручну. Це одне з найкращих кафе, яке існує. Якщо ви хочете спробувати, просто попросіть у нашому магазині для плунжерних кавоварок.

А якщо ви хочете знати інші освіжаючі кавові препарати, ось цей рецепт домашньої кави фраппе.

Підготуйте свій холодний пиво і повідомте нам, якщо вам сподобався, ми чекаємо вас у коментарях!

Цей допис є спільною роботою Лаури Вівас, автора блогу La Gastrorredactora.

Схожі повідомлення

Як приготувати дивовижну каву за допомогою капсульної кавоварки

Холодна кава, як її готують

Пряний гарячий шоколад з кавою

Коментар до "Cold Brew, ідеальна холодна кава для всіх"

Дякую, що поділилися такою красивою та смачною інформацією, я люблю каву.
Привітання

Залишити коментар Скасувати відповідь



Ця робота ліцензована за ліцензією Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.