Як приготувати італійську піцу кальцоне

ПРОГОЛОСУЙТЕ ЦЕЙ РЕЦЕПТ

Інгредієнти для піци кальцоне з шинкою та сиром

    СЕРВІСИ: 8 КАЛОРІЙ: 231 ккал. КУХНЯ: італійська ТИП РЕЦЕПТУ: вечеря

Напевно ви коли-небудь їли знаменитого Піца Кальцоне, типовий італійський рецепт, який складається з різновиду закритої піци у вигляді пельменів, але з тістом для піци. Сьогодні ми пропонуємо ідеальний варіант для швидкі вечері, як зробити a легка піца кальцоне не включаючи духовку, на сковороді!

ПОКАЗНИК ЗМІСТУ

Як приготувати шинку та сир піцу кальцоне

Як зробити тісто з кальцоне

Ми збираємося приготувати домашнє тісто, але майте на увазі, що ви також можете використовувати придбане тісто для піци.

  • Розчиніть дріжджі в теплій воді, додайте борошно, олію і сіль і вимішуйте, поки не вийде гладке і м’яке тісто, але не липке.
  • Дайте постояти близько 15 хвилин.

Начинка Кальцоне

  • Розділіть тісто на 8 частин і розкачайте їх більш-менш по колу качалкою, досить тонкою, посипаючи стіл трохи борошном.
  • Наповніть шинкою та сиром і закрийте так само, як це було б з емпанаділою.

  • Кальцоне робимо на грилі

    • Нагрійте велику сковороду ниткою олії і варіть кальцоні на середньому і слабкому вогні, приблизно 5 хвилин на сторону, контролюючи, щоб вони не пригоріли.
    приготувати

    • Як зробити запечений кальцоне

    Якщо ви хочете зробити традиційну версію запечена кальцоне Вам просто потрібно покласти кальцоні на деко і почекати, поки тісто стане золотистим, з духовкою, розігрітою до 180ºC.

    Наведений вище - простий варіант кальцони, фаршированого шинкою та сиром, але ви можете варіювати інгредієнти за смаком; ми пропонуємо ці три, які ви бачите на зображенні вище, рецепт ви знайдете в Невеликі рецепти> 3 рецепти кальцоне


    Кальцоне, фарширований шпинатом та сиром

    Інгредієнти: 1 свіже тісто для піци; 300 г вже очищеного шпинату, 150 г нарізаної кубиками шинки; 150 г сиру Горгонзола; 1 столова ложка борошна; 1 склянка молока, 1 щіпка солі, чорний перець, оливкова олія екстра вірджин; Тертий пармезан

    Підготовка: Ми ставимо кип’ятити воду в каструлі з дрібкою солі, коли вона закипить, додаємо шпинат і даємо варитися приблизно 8 або 10 хвилин. Ми дуже добре стікаємо. Тушкуємо шпинат на сковороді з невеликою кількістю олії, додаємо борошно, перемішуємо і даємо варитися пару хвилин, додаємо молоко та сир. Нарешті додаємо кубики шинки і приправляємо.

    Половину начинки кладемо на основу для піци, складаємо навпіл і змочуємо руки водою, замикаємо краї, з’єднуючи їх, як шнур. Протріть поверхню невеликою кількістю оливкової олії і посипте тертим пармезаном. Випікайте в розігрітій духовці при 180º C, при круговому нагріванні близько 20 хвилин.


    Рецепт курячого кальцоне

    Інгредієнти: 1 куряча грудка; Сіль; Перець; 2 тіста для піци в холодильнику; Смажений помідор; Материнка; Сир моцарела; Блакитний сир; Сир Гауда; Оливкова олія екстра вірджин

    Підготовка: Приправте курку і пасеруйте на сковороді кількома краплями олії. На половину тіста кладемо смажений помідор, зверху курку, нарізану шматочками, потім сири і трохи орегано. Складаємо тісто для піци і з’єднуємо краю. Помажте поверхню невеликою кількістю олії та варіть її в духовці, розігрітій, при температурі 200º, нагріваючи та опускаючи близько 20 хвилин, поки поверхня не стане золотистою.