У рік 2035 рік, 1 з 10 жителів планети матиме підшлункова залоза що не буде виробляти достатньо інсуліну для підтримки нормального рівня глюкози в крові.

немовлят

Як тільки ми беремо вуглевод, незалежно від його походження, будь то фрукт, кабачки, крупи або кубик цукру (так, мій дідусь давав їх мені на десерт), ваше тіло розщеплює їх, і через тонкий кишечник вони потрапляють зробив свою функцію.
Подібно до простих цукрів, крохмалі та складні цукри починають травлення в роті, коли ми жуємо їх за допомогою вашого терпіння та ферменту, який називається амілаза. Потрапляючи в шлунок, ці ферменти перестають працювати і надходять безпосередньо в тонку кишку, яка за допомогою підшлункової залози продовжує розщеплюватися.

Простий цукор серед перших засвоюється верхньою частиною тонкої кишки і виділяється у формі глюкоза в кров, щоб забезпечити вас енергією для ваших клітин, м’язів, мозку тощо ...

Це глюкоза Це єдиний цукор, який живить мозок, це його основне джерело енергії. У людини мозок потребує приблизно 20% енергії, одержуваної з глюкози, тому він необхідний для правильної роботи мозку¹ .

Цукор і поведінка

-Хіба не правда, що мій син стає «як мотоцикл», коли в день народження «друзів» набиває себе солодощами?

- НЕ ! Поки що немає висновку, що підтверджує це, але “ ДУРЕНЬ " якщо ти зможеш залишитися. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Журнал фізіології ² надмірне споживання продуктів з високим вмістом цукру, таких як випічка та безалкогольні напої та при дієті з низьким вмістом жирних кислот Омега-3, може змінити здатність мозку запам'ятовувати інформацію.

Але правда в тому, що я дуже сумніваюся, що це потрібно "освітлений" знати і усвідомлювати шкоду, яку цукор завдає і заподіює нашим дієтам. Крім того, наскільки це може викликати залежність ³ .

Цукор та здоров'я

Така хвороба діабет може скоротити життя дитини на 25 років . Сьогодні 59% захворювань спричинені відсутністю здорового харчування, 26% дитячого населення страждає від надмірної ваги та 18% страждає ожирінням . Окрім того, що це одна з найбільш прямих причин таких важливих захворювань, як згаданий вище діабет, карієс, кишкові захворювання або рак.

В даний час ВООЗ рекомендує щоденне споживання цукру не перевищувати 5 - 10% споживання калорій, як вони нам говорять 4 . Тож дитина не повинна приймати більше 17 грамів цукру на день. І мені це здається багато ...

Але будьте обережні, це не означає, що, виключаючи цукор з раціону вашої дитини і даючи йому купу кукурудзяного сиропу, коричневого цукру, рисової патоки тощо, ми вже бездоганні, оскільки немає жодного дослідження з цього питання, яке б справді говорило про те, що ці типи замінників, які настільки модні в будь-якому супермаркеті (Божа Мати, що там можна знайти), справді більш корисні для здоров’я 5. На додаток до того, що цукор може мати багато назв, таких як: фруктоза, мальтоза, галактоза, сахароза, лактоза, целюлоза тощо ... Тож стежте за тим, якщо ви не хочете мати дитину, яка додає ще одне число до відсотка зайвої ваги дитини в Іспанії.

Але ей, врешті-решт, якщо ми задумаємось, те, що потрібно організму ГЛЮКОЗ те, що ми можемо знайти у фруктах, овочах, горіхах тощо ... і не лише з вигодою від цього, але воно супроводжується клітковиною, вітамінами, мінералами, жирами тощо ... Нічого спільного з тим, що це булочка дає нам смачний, це печиво від динозаврів, енсаймада для післяобідньої закуски або Cola Ca ... на сніданок.

Це правда, що все це звучить дуже погано, і, безсумнівно, є багато з вас, хто хоче змінити це і мати кращу дієту для всієї родини, але це буде непросто, якщо ми не почнемо більше усвідомлювати вдома, з наші діти, у школах, з бабусями та дідусями…, і ми почали включати більше фруктів та овочів у дієти сім’ї та пропонувати більшу різноманітність свіжих продуктів. Оскільки, яким би домашнім не був цегляний сік, скільки нашої хлібопекарні по сусідству чи наскільки багата бабусина кока, це не перестає приймати непропорційне споживання доданого цукру, і день дуже довгий ...

Тож якщо ви не хочете, щоб ваші діти мали:

  • Група В Дефіцит вітамінів
  • Ваші травні ферменти пошкоджені
  • Надлишок калорій з тим, що призводить до здоров'я
  • Нестача кальцію (що так турбує ваш ріст)
  • Сучасні та майбутні стоматологічні проблеми
  • Вони можуть страждати на цукровий діабет у дорослих
  • Проблеми з кишечником
  • Труднощі у навчанні

Погане загальне самопочуття ...

Давайте припинимо споживати продукти з невідоме походження і споживайте більше свіжий продукт, овочі, горіхи, цільні зерна та все чудове, що дає нам життя без особливих фальсифікацій. Не буде того, що тоді це вийде з-під контролю, і ми отримаємо тривогу, розлади та їх похідні.