дати (Phoenix dactylifera L.) - це плоди фінікової пальми, які можуть досягати 20 метрів у висоту і походження яких може знаходитися в Іраці та Ірані. Фініки - це м’ясисті, солодкі плоди, у яких є кісточка всередині і звисає пучками з пальми. Вони мають дуже цікаві властивості та користь для здоров’я, про що ми розповімо вам у цій статті.
В Іспанії вони були представлені фінікійцями, оскільки вони вважали пальму священним деревом. Дата збору врожаю починається восени і закінчується в січні. дата Найбільш комерціалізованим є той, що вже зневоднений. Це дуже поширена їжа, яку арабські народи цінують завдяки своїм властивостям.
Як ви їсте фініки?
Окрім того, що ми можемо скуштувати фініки як закуску між прийомами їжі або як десерт, ми можемо також включити їх у рецепти солодких кулінарних страв, щоб підсолодити їх, не додаючи цукор і не зменшуючи їх використання.
Харчові переваги фініків
На кожні 100 грам фініків ми отримуємо:
- 67 грамів вуглеводів
- 2,5 грама рослинного білка
- 0,5 грама жиру
- 7 грам клітковини
- Фініки забезпечують 290 ккал. на 100 грам.
Є фініки відгодівлею?
Скажімо, це концентрована їжа, яка вживається в невеликих кількостях і помірковано. Якщо ви хочете схуднути і схуднути, ви можете включити фініки у свій раціон, але без надлишку. У цьому випадку вам може бути більше цікаво використовувати стевія як натуральний та безкалорійний підсолоджувач.
Властивості фінік
- Дати містять вітаміни А, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E та K; такі мінерали, як кальцій, мідь, залізо, магній, фосфор, калій, селен, натрій, йод і цинк. Вони також містять клітковину і білок.
- Вони дуже енергійні, тому допомагають під час втоми та втоми.
- Вони борються з анемією завдяки вмісту заліза та вітаміну С.
- Вони покращують захисні сили.
- Вони сприяють хорошому розвитку на стадії росту.
- Вони уникають запорів через вміст клітковини.
- Вони сприяють хорошому кровообігу.
- Вони покращують кишкові розлади.
- Вони запобігають остеопорозу, оскільки полегшують фіксацію кальцію.
- Фініки підвищують розумову пильність.
- Покращує проблеми з диханням, такі як кашель, астма, стенокардія, бронхіт, застуда, виведення слизу тощо.
- Вони допомагають боротися з безсонням.
- Регулюють артеріальний тиск і пульс.
- Вони піклуються про зір, особливо про нічний зір, та попереджають такі дегенеративні захворювання, як катаракта.
- Вміст клітковини виділяється, що змушує нас почуватися ситими раніше.
- Вони сприяють нормальному функціонуванню нервової та м’язової систем.
- Фініки допомагають нам підтримувати здоровий стан шкіри, волосся та нігтів.
- Вони можуть допомогти нам запобігти ревматичним захворюванням та артриту.
- Це особливо корисно для людей, які займаються спортом, під час вагітності та лактації, а також для дітей.
Серед найбільш цінованих сортів фініків є Меджул та Деглет Нур, якщо вони є органічними фініками, ви можете бути впевнені, що вони якісні.
З фініками роблять коньяк, мед, сиропи, варення тощо. Крім того, для випадків, про які я вже згадував раніше, ми також можемо використовувати його на кухні під час приготування пікантних страв, а в солодощах - замінити небезпечний і шкідливий білий цукор пастою, яку ми робимо, просто збиваючи фініки необхідна вода для досягнення потрібної текстури.