демістифікуючий

Кілька днів тому я вирішив перевірити на власні очі всі міфи навколо соку селери - нової супернапої, яка повільно завойовує соціальні мережі. Інфлюенсери, дієтологи та блогери у всьому світі щодня публікують користь соку селери натщесерце. Загалом, я не вірю в детоксикаційні або екстремальні дієти, тому що мені здається, що вони не стійкі з часом (хто може прожити без десертів решту свого життя?) І чим більше я просуваюся у своїй програмі функціонального харчування, тим більше Я підтверджую свої переконання. Для мене найкраща дієта - це совість. Але селеровий сік відрізняється тим, що він не призначений замінити будь-яку їжу, а просто доповнює ваш щоденний раціон. То чому б ні?


Теорія Ентоні Вільяма

Відповідальним за популярність селери в останні роки є Ентоні Вільям (@medicalmedium). Вільям - духовний лідер з питань харчування, який протягом 20 років ділився своєю філософією щодо майже магічних переваг вживання соку селери на голодний шлунок. За словами Вільяма, селера є ефективним ліками від різних медичних ускладнень, "16 унцій чистого соку селери можуть змінити ваше життя". Вільям стверджує, що селера містить підгрупи натрію, які усувають такі патогени, як бактерії, віруси та мікроорганізми, які викликають у нас дискомфорт у травленні, вугрі та алергічні реакції. Щоб максимізувати його користь, рекомендується випивати 16 унцій (приблизно 450 мл) свіжого соку натщесерце, прямо з соковижималки, без цукру або льоду і чекати 30 хвилин, перш ніж їсти або пити щось інше.

Око! Сік не повинен замінити ваш сніданок, він просто доповнює.


Чи вірні твердження Вільяма?

MindBodyGreen опитав кількох лікарів та дієтологів і дійшов висновку, що немає медичних доказів про передбачувану користь соку селери. Результатами розслідування були:

Селера є чудовим джерелом калію, вітаміну К та флавоноїдів, сполук, які допомагають підтримувати баланс рівня електролітів, детоксикують організм та підтримують стабільний артеріальний тиск.

Люди повідомляють про кращі умови травної системи при вживанні соку селери за її зволожуючі властивості (всі ми знаємо, що хороша гідратація є ліками від багатьох хвороб!).

Немає достатньо наукових доказів для підтвердження теорії Вільяма щодо підгруп натрію, які вбивають патогени. Але є достатньо доказів про харчові надміцності інших продуктів, таких як чорниця, авокадо чи буряк!


Давайте демістифікуємо сік селери

Хоча ми не маємо наукових доказів, тисячі відгуків в Instagram (понад 60 тис. Публікацій) роблять цей сік дуже привабливим. Тисячі людей у ​​всьому світі публікують фотографії своєї шкіри до і після прийому цього соку, а впливові агенти, такі як Deliciously Ella, кажуть, що почуваються набагато краще, оскільки включили його в свій раціон. Чому б нам не спробувати і не побачити його переваги на власні очі? Найгірше, що може статися, це те, що в нашому організмі не відбувається кардинальних змін, але зволоження та додаткові вітаміни точно не зашкодять! Я запропонував 40-денний виклик із селерою. Ви хочете зробити це зі мною? Давайте детально розберемося, як це зробити.

ВИКЛИК: 40 днів соку селери

40 днів поспіль ми випиваємо натщесерце велику склянку (приблизно 450 мл) чистого і свіжого соку селери. Намагайтеся не їсти і не пити нічого іншого протягом наступних 30 хвилин. Пам’ятайте, що цей сік не повинен замінювати вам сніданок, а решту дня ви повинні продовжувати звичну дієту, сподіваючись збалансовану, з багатьма місцевими овочами та фруктами!


Як зробити сік із селери?

Вільям підкреслює, що сік повинен бути абсолютно чистим, тобто без додавання води, льоду або цукру. У вас є два варіанти:

Перевага соковижималки полягає в тому, що вона видаляє волокна (у селери їх багато!). Ви просто пропускаєте селеру через соковижималку і негайно випиваєте сік.

Змішуйте селеру, поки не отримаєте дрібний сік. Вам знадобиться дуже потужний блендер для змішування селери без додавання води. Вільям рекомендує пропускати сік через дрібне ситечко або муслін, щоб видалити волокна, але ви також можете пити його з волокнами (це питання переваг).

# 40діасконапіо

Використовуйте хештег # 40diasconapio, щоб поділитися із спільнотою Pizca de Om своїм досвідом та перевагами, які ви відчуваєте під час виклику. Давайте демістифікуємо сік селери!