Якщо є типова їжа в тижнів до Великодня, це він Тріска. Хоча споживається протягом року, ця риба досягає свого максимального кулінарного статусу в пісних кулінарних книгах. Універсальність, смакові та харчові цінності також роблять його вишуканою закускою, придатною для будь-якого смаку.
Вам доведеться повернутися на кілька століть назад (до Середньовіччя), щоб з’ясувати, як така риба, як тріска, стає королем кухонь. Тоді Церква встановила, що християни, як Ісус у свої 40 днів у пустелі, повинні поститись, щоб очистити своє тіло та душу і таким чином мати можливість відзначати справжній Страсний тиждень. швидко тоді він складався з виготовлення лише одного прийому їжі на день без м’яса та його похідних (оскільки це найбільш поживна їжа).
Потім меню було зведено до овочів, бобових та, звичайно, багато риби. Цей прийшов з узбережжя, перевозився на конях, ослах тощо. протягом багатьох днів стан, в якому його часто отримували, був не найбільш придатним для споживання. солона риба або сушені, такі як тріска, стали найбільш ефективною альтернативою.
З тріскою ви можете приготувати смачні традиційні та нові страви
Властивості тріски
Хоча цей пісний піст значно змінився, тріска і сьогодні вважається зірковою їжею як у найскромніших закладах, так і у відомих ресторанах. І це саме те, що ця біла риба, багата білками і вуглеводами, піддається численним препаратам, що забезпечують унікальний смак і текстуру. Давайте подивимось, що за Переваги що нам дає.
- Це нежирна риба. Тріска є світло, Він містить дуже мало жиру, а також є низькокалорійним, що робить його ідеальною їжею для підтримки здорового харчування та збалансованої ваги.
- Забезпечує Омега-3 для зниження рівня холестерину. низька кількість жиру що міститься в трісці, значною мірою складається з жирних кислот Омега-3, необхідних для того, щоб допомогти нашому організму знизити рівень холестерину в крові.
- Поживні речовини та вітаміни. Різні властивості тріски дуже корисний для організму, особливо мати здоровий розум.
- Універсальність. Тріска, як ми вже згадували раніше, є зоряна їжа Великодня, немає сумнівів, що тріска є ідеально підходить для цілого року. Насправді це дуже універсальна риба, яку ідеально їсти різними способами.
10 рецептів з тріскою
Рецепти свіжої тріски, сухе, солоне, знесолене, розсипане ... різноманітності та можливості на столі величезні. Спробуйте ці рецепти тріски легко що ми пропонуємо і вибираємо, як вам більше подобається ця риба. Це питання фантазії та мужності на кухні. Результатом завжди буде вишукана пісна закуска. Ми почали! Як ми можемо варити тріску?
Міга з тріскою, її піл-піл та хлібний суп
Вони також поживні та багаті вуглеводами мігас із тріскою, її піл-піл та хлібний суп, Ідеальний рецепт для відновлення сил, хоча так, люди, які дотримуються дієти з контролем ваги, повинні помірковано споживати, оскільки він забезпечує рясні калорії завдяки наявності панірувальних сухарів.
Канелоні тріски та шпинату
Що стосується кулінарії, можливо, приготування їжі для найменших є найскладнішим завданням. Тому важливо мати під рукою такі рецепти. тріска і шпинат каннеллоні що сподобається всій родині і які готуються дуже швидко і легко.
Тріска з картоплею та ікрою форелі
Яєчня з тріскою дуже традиційна в іспанській кухні. Супроводжуйте це блюдо тріска з картоплею та ікрою форелі з насиченим американським соусом або іншим м’яким овочевим соусом.
Горщик сушеної тріски
Якщо ви хочете, щоб закусочні брали сили для боротьби з останніми холодними зимами, ви можете вибрати це горщик сушеної тріски де ми супроводжуємо рибу хорошою дозою помідорів, що дає поживний і корисний рецепт.
Бренда з тріски з перцем пікільо
Поєднання тріски з овочами, такими як перець пікілло, може призвести до таких оригінальних рецептів, як марка тріски у супроводі перцю пікільо.
Поррусальда з тріскою
Для початку, щось більш офіційне, ви можете приготувати такі гарячі вершки поррусальда з тріскою.
Яєчня з картоплею з тріскою
Ще одна проста альтернатива для приготування, яка підходить для будь-якого смаку, - це Яєчня з картоплею з тріскою, Окрім того, що він є дуже смачним і є одним з найбільш традиційних страв цих дат, він дуже поживний завдяки трісці, білкам в яйцях і вуглеводам у картоплі.
Сандвіч з копченою тріскою з соусом тартар
Якщо замість свіжої тріски ви копчили тріску, репертуар рецептів буде не менш різноманітним. Легко готується, і за кілька хвилин ви можете отримати такі соковиті закуски, як цей простий і в той же час оригінальний бутерброд із копчена тріска з татарським соусом.
Копчена тріска на томатному желе
Дуже природно це інше блюдо, яке ви можете подати як закваску, копчена тріска на томатному желе. Жодна закусочна не залишиться байдужою.
Оладки з тріски з яблучним пюре
Одним з найпоширеніших способів його їсти є смажена, в тортилях або в збитому вигляді, як у цих оладки з тріски який у цьому рецепті супроводжується оригінальним яблучним пюре. Ідеально, якщо ми хочемо запропонувати своїм гостям оригінальні закуски.