Кілька слів про діабет 1 типу
Хоча діабет 2 типу, як правило, розвивається у зрілому віці і, як правило, спричинений резистентністю до інсуліну та, як наслідок, недостатньою продукцією інсуліну, діабет 1 типу це відбувається в ранньому віці - отже ювенільний діабеттакож називається - і характеризується бета-клітини підшлункової залози, що продукують інсулін поступовий знищення. Цей процес аутоімунний вважається природою, оскільки імунна система починає атакувати власні бета-клітини, які беруть участь у виробництві інсуліну. Симптоми (посилене сечовипускання, постійна спрага, підвищений апетит, млявість, раптова втрата ваги) виникають, коли швидкість загибелі бета-клітин недостатньо виробляється інсуліну для нормального функціонування організації, тому її потрібно замінити зовні. Звідси третій, тобто інсулінозалежний діабет ім'я.
У 19 столітті діабет все ще був надзвичайно рідкісним явищем, але це проблема зростає з 1920-х років. За поточною статистикою, кількість діагностованих випадків у Європі збільшується на 3-4% на рік. Навпаки, діабет 1 типу невідомий у природних народів, які харчуються палеолітом. І хоча про це багато говорять успадкована генетична схильність знаходиться на другому плані, оскільки він був смертельним навіть кілька десятиліть тому - з тих пір, як інсулін був вперше виділений в 1922 році, - тож слід було відібрати ген, який схильний до нього. Крім того, постійне збільшення частоти захворювання також свідчить про це вплив на навколишнє середовищеце може бути більше про.
Роль вітаміну D у діабеті
Одним з таких факторів навколишнього середовища є уникнення сонця Дефіцит вітаміну D, що статистично підтверджується тим, що захворюваність на неповнолітні діабет зростає з півдня на північ. THE Вітамін D з кількох причин необхідний для цукрового обміну. З одного боку, рецептори вітаміну D присутні на бета-клітинах, що виробляють інсулін, і за його відсутності здатність продукувати інсулін бета-клітин значно знижується. Інша роль полягає в регуляції імунної функції: при багатьох аутоімунних захворюваннях, включаючи діабет 1 типу, вітамін D виявлено пригнічує аутоімунні процеси, тобто пошкодження бета-клітин.
Незважаючи на те, що діабет значною мірою спричинений наслідками в ранньому дитинстві, дитина може страждати протягом життя плода. В одному дослідженні, наприклад, олія печінки тріски, яка вживається під час вагітності, знижує ризик розвитку діабету у нащадків на 70%, що одночасно обумовлено поліпшення надходження вітаміну D та омега-3 жиру у плодінак. Їжа, що містить вітамін D у третьому триместрі вагітності, зменшила розвиток аутоімунних процесів у нащадків на 60%, тоді як вживаний у таблетках вітамін D не мав захисного ефекту, мабуть, через слабшу абсорбцію.
Їжа, що провокує діабет
Питання поживних речовин, що провокують діабет, призводить до того, що порівняно з немовлятами, що перебувають на грудному вигодовуванні, частка хворих на цукровий діабет нижча серед немовлят, які тривалий час годували грудьми.. У західній культурі харчові добавки починають рано, однак, a незрілий кишковий тракт немовлят Дочасне введення будь-якої поживної речовини може становити ризик, оскільки чужорідні білки, які проходять через стінку кишечника, можуть спровокувати аутоімунні процеси. Згідно з дослідженнями, до особливо небезпечних поживних речовин належать коров’яче молоко, крупи та рис.
Введення глютеносодержащих злаків більше не рекомендується просто тому чутливість до глютену може бути провокаційним фактором у багатьох аутоімунних захворюваннях, що підтверджується тим фактом, що чутливість до глютену (целіакія) набагато частіше зустрічається серед середнього населення серед людей із діабетом 1 типу. Це також випливає із співіснування двох захворювань, що скринінг на чутливість до глютену міг запобігти багатьом типам діабету 1 типу.
Харчування, фізичні вправи та діабет
Профілактика тому відіграє важливу роль у достатня кількість вітаміну D і це відмова від їжі, що провокує аутоімунні процеси, Однак вже розвинувся цукровий діабет Варто також прийняти ці аспекти у випадку, оскільки дослідження показують, що вилучення з раціону поживних речовин, що провокують аутоімунні процеси, може поліпшити функцію решти бета-клітин. Однак, наскільки нам відомо, діабет 1 типу не є оборотним сам процес можна модерувати. З огляду на те, що великий відсоток діабетиків 1 типу страждає від недіагностованої чутливості до глютену, надзвичайно шкідливо продовжувати рекомендувати споживання злаків лише з огляду на вуглеводні одиниці. З одного боку, спочатку частково зберігається інсулінопродукуюча функція підшлункової залози, яка надзвичайно важливо зупинити або зменшити аутоімунний процес. З іншого боку, це було б важливо запобігання великим коливанням рівня цукру в крові для запобігання подальшим серйозним ускладненням.
Відносна стабілізація рівня глюкози в крові a Палеолітичне харчування Ви можете забезпечити це за допомогою декількох процесів. З одного боку, палеолітична дієта не містить високого глікемічного індексу, тобто швидко підвищує рівень цукру в крові продукти харчування (наприклад, цукор, крупи, картопля, рис). Складні вуглеводи, що містяться у фруктах та овочах, повільно засвоюються, отже Рівень цукру в крові залишається відносно збалансованим, якщо зовнішній прийом інсуліну вводиться належним чином. Це призводить до постійно низького рівня цукру в крові вимагає менше інсуліну, Таким чином, немає великих коливань рівня інсуліну, що частково перешкоджає резистентності до інсуліну.
Крім того, Палеолітичний спосіб життя це також знижує резистентність до інсуліну завдяки регулярним фізичним вправам, а саме під час активної роботи м’язів м’язові клітини поглинають цукор навіть без інсуліну, і підвищена чутливість клітин до інсуліну, який ефект може тривати до 24-72 годин. В результаті фізичних вправ споживання цукру в печінці також збільшується, і разом з м’язами він довго поглинає цукор навіть без інсуліну. Загалом теж отже, потреба в інсуліні може бути зменшена, але кількість інсуліну, який слід вводити перед їжею, також можна зменшити, приймаючи інтенсивні фізичні навантаження через 1-2 години після їжі.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів
Коли діагностується інсулінозалежний діабет, 5-15% бета-клітин, як правило, все ще функціонують, але згодом великі коливання цукру в крові та високий рівень запалення в організмі руйнують решту бета-клітин. Ці решта бета-клітини спочатку ще здатні виробляти інсулін, що, однак, недостатньо, щоб продовжувати західну, багату вуглеводами дієту. На відміну від них дієта з низьким вмістом вуглеводів або середнім вмістом білка та з високим вмістом жируdel в деяких випадках навіть також безсимптомний, і хоча діабет сам по собі не зникає, це відбувається пізніше ризик ускладнень значно знижується. І якщо чиїсь бета-клітини повністю знищені, вони також можуть поліпшити якість свого життя, зменшивши кількість інсуліну, який вони приймають зовнішньо, та уникнувши ускладнень діабету в довгостроковій перспективі.
Чому Палео - це добре?
Таким чином, це чому покращується діабет 1 типу Палеолітичне харчування і спосіб життя як результат:
• Палеолітична дієта не рекомендує вживати крупи, тож у разі наявності чутливості до глютену аутоімунні процеси знижені і функція решти бета-клітин може покращитися
• Палеолітична дієта не містить швидко поглинаючих вуглеводів, отже Рівень цукру в крові залишається відносно збалансованим, та організації менше вводиться зовнішньо потребує інсуліну
• Регулярний - невід’ємна частина палеолітичного способу життя фізична активність, глибокий знижує потребу в інсуліні, оскільки під час активної роботи м’язів м’язові клітини поглинають цукор навіть без інсуліну, а чутливість клітин до інсуліну зростає
• Достатнє денне перебування та належне Постачання вітаміну D покращує здатність бета-клітин виробляти інсулін і пригнічує аутоімунні процеси, тобто пошкодження решти бета-клітин
Джерело:
Габор Сенді: Палеолітичне харчування та хвороби сучасності. Видавництво Яффа, Будапешт, 2011.