готуємо

Мойсей також платить за діабет ...

Про соціальний мінімум діабету ...

Діабет у дітей більше не ...

Готуємо для діабетиків

Діабетичне Різдво

Діабетичне Різдво також схоже на звичайний спосіб провести ці свята: розважитися перед телевізором і підняти рівень цукру в крові з виправданням "на деякий час". Якою має бути різдвяна вечірка в сім’ї діабетиків?

Марія Штефакова: - Діабетик залишається діабетиком навіть під час Різдва, Великодня чи інших свят. Бажання порушити всі принципи здорового харчування, сидіти по телевізору з ранку до вечора та їсти смаколики - не правильне ставлення. Під час канікул, що характеризуються пишно накритим столом, дуже важливо підрахувати SJ у споживаній їжі та налаштувати дозу інсуліну на більшу порцію вашої улюбленої їжі - коли вона повинна бути. Але на все, так і на різдвяні смаколики: все в міру. Якщо ви хочете Різдва, можете взяти маленький шматочок. Якщо ви хочете очищувач, ви можете зробити третину, якщо знаєте, що у вас хороший рівень цукру в крові, якщо ви знаєте, що маєте достатню вагу, і якщо знаєте, як перетворити делікатес у дозу інсуліну. Ви можете робити все, що вам просто потрібно знати, як. І як тільки ви приготували святкову вечерю і підготували святковий стіл, перед вечерею варто пройтися по снігу всією родиною. Прогулянка додасть чарівності вечері, зміцнить згуртованість сім'ї та допоможе цукру в крові.

Серед визначних пам'яток Різдва - волоські та арахіс. Оскільки горіхи містять мінерали, вони також можуть споживатися діабетиками під час свят. Але після щіпки - не купка! Тому що у всіх горіхах багато жиру. У таблицях ви знайдете, скільки горіхів можна зарахувати до 1 SJ. Для волоських горіхів це 70 - 80 г. Однак це не означає, що ви їсте їх усі відразу, хоча це всього 1 SJ. З одного боку, вони напружували б ваш шлунок, а з іншого боку, як я вже згадував, жири є гальмом для вивільнення вуглеводів та їх перетворення в глюкозу. Це означає, що спочатку рівень цукру в крові був би низьким, ви відповідно розрахували б інсулін, і він раптово стрімко злетів.

Існує безліч рецептів тортів для діабетиків. Ви можете випікати з альтернативними підсолоджувачами, але ви також можете дозволити собі десерт, приготований для всієї родини - знову ж таки, наголошую: якщо у вас хороший і тривалий час стабілізований рівень цукру в крові. У цьому випадку ви можете вирізати шматок пирога, який відповідає вашій дозі інсуліну. Або мати три насіння маку, щоб ви відчували себе справжнім святом. Ви здивовані, що лише троє? І чому тарілка, повна тостерів, повинна бути повною? Зрештою, вам потрібен простір у шлунку і для інших курсів. Ви звикаєте. У мене вдома теж діабет. Як і він, я приймаю невеликий тост, бо я з нетерпінням чекаю наступного курсу і тому, що як медична сестра мені потрібно підтримувати вагу, інакше мої пацієнти серйозно не сприймали б мої поради щодо схуднення.

Наше Різдво починається з традиційної вафлі з подрібненими горіхами, змазаними часником і «описаними» медом (відповідає 1 СДж). Далі йдуть насіння маку (три шматки підсолоджених підсолоджувачем Fantázia, що в шість разів солодше цукру = 1 SJ). Після них йде різдвяна капуста з ковбасою та однією маленькою картоплею (1 SJ). Оскільки ми ще не закінчили, нам усім вдається дістатися до смаженого коропа, який для мене є делікатесом напередодні Різдва (1 SJ). Я смакую картопляний салат неенергетичним підсолоджувачем (2 столові ложки, тобто 70 г = 1 СДж). Після вечері також буде місце для десерту. Різдво також може бути святом добробуту та спокою для діабетиків. Все залежить від того, як ви дивитесь на їжу, як ви до неї дотягуєтесь, чи будете з нетерпінням чекати її чи вважати її необхідною.

Ви можете знайти більше хороших порад та рецептів у книзі Марії Штефакової МИ ГОТИМО ДИАБЕТИКУ

ціна: 10 євро, ви не платите поштову оплату накладеним платежем

Замовлення за тел: 0908 069 388 та за цією адресою електронної пошти захищено від спам-ботів. Для його перегляду потрібно встановити JavaScript.