Сьогодні ім'я доктора Аткінса відомо в усьому світі. У 1972 році світ навіть переробив свою унікальну дієту для схуднення. Дієта не втратила своєї популярності, навіть коли виявилося, що лікар важив 117 кг і мав проблеми з серцем. Найголовніше, що його система допомогла багатьом людям. Курс білкової дієти Аткінса практично не містить простих вуглеводів - солодких та борошняних продуктів, які визначають її ефективність.
Як змінюється курс дієти Аткінса?
Не секрет, що дієтичне меню доктора Аткінса не є однорідним, проте воно передбачає ряд змін, які відповідають чотирьом фазам дієтичного процесу. Давайте розглянемо їх детальніше:
1. Індукційна фаза - щонайменше 14 днів. Це час, коли організм відновлюється і починає використовувати енергію з вуглеводів, але з жирового шару тіла. Правила цього розділу прості:
- прийоми їжі 3-5 разів на день малими порціями;
- до 20 грамів вуглеводів на день (наприклад, 1 яблуко вже має 15, це означає, що виключено все борошно, горіхи та насіння, солодке, фрукти, в тому числі);
- деталі повинні бути встановлені на тарілці з салатом;
- Уникайте напоїв з аспартамом та кофеїном;
- щодня випивайте 2 літри води, розділяючи загальну кількість на невеликі порції.
Допускаються всі види м’яса, птиці, риби, морепродуктів, овочів, некрохмалистих овочів. До овочів можна додати трохи рослинного масла.
2. Фаза безперервного схуднення передбачає продовження вже вивченої послідовності харчових законів. На цьому етапі доцільно займатися спортом і відповідно вводити в раціон невелику кількість вуглеводів, але жодним чином не включати солодке в раціон. Додайте до свого раціону 5 грамів вуглеводів щотижня. Слід вести щоденник харчування, щоб не заплутатися. Дієта повинна включати:
- молочні продукти, яйця;
- сир;
- шпинат та авокадо;
- трохи горіхів.
Ця фаза дієти триває до тих пір, поки до мети у вас лише 2–4 фунти.
3. Фаза переходу на підтримку маси. Додайте ще 10 грамів вуглеводів щодня в раціон щотижня. Вживайте продукти повільно, щоб ваше тіло не відчувало стресу. Якщо ви помітили, що вага деяких продуктів починає різко коливатися і зростати, відкиньте їх. Якщо ви починаєте набирати вагу, а не збільшувати її, ви зменшуєте кількість вуглеводів на день. Додано такий текст:
- морква, картопля, буряк;
- квасоля, сочевиця;
- фрукти.
Цей етап закінчується лише тоді, коли ви нарешті досягли бажаної ваги.
4. Фаза підтримки ваги. З тих пір ви звикли до звичного режиму харчування, і тепер утримувати вагу буде дуже легко. Важливо, щоб ви ніколи не дозволяли йому відхилятися від ідеалу більш ніж на 1-2 кг. Не додавайте у свій раціон шкідливих продуктів, не дотримуйтесь належної дієти.
Нарешті, давайте розглянемо приблизне меню дієти Аткінса, яке полегшує орієнтацію в запропонованій системі.
Дієта Аткінса - щоденне меню
Розглянемо налаштування щоденного меню для кожної фази дієтичного циклу Аткінса.
Меню дня в фазі 1
- Сніданок - салат з відвареною куркою та пекінською капустою, чай.
- Обід - яловичий суп із шматочками м’яса та овочів.
- Перекус - овочі на грилі.
- Вечеря - овочевий салат зі смаженою рибою.
Меню дня у фазі 2
- Сніданок - два яйця, смажені яйця, морська капуста.
- Обідній суп зі шпинатом.
- Полуденок - салат з авокадо, огірком та овочами.
- Вечеря - варена яловичина з кабачками на пару.
Меню на 3 день
-
Сніданок - тушкована квасоля з помідорами.
Меню дня у фазі 4
- Сніданок - каша з гречкою, тушкована з морквою та цибулею.
- Обід - курячий суп із зеленню.
- Полуднева закуска - порція йогурту.
- Вечеря - кальмари з гарніром з брокколі.
Ви можете спробувати різноманітну і смачну їжу, і тоді меню дієти Аткінса не буде важким завданням. І завдяки цій гарантії цього ви досягнете кінця і успішно схуднете!