Дієта, багата фруктами та овочами, також може захистити кістки, тому здорове харчування корисне не тільки для схуднення, але і для запобігання переломів кісток у літньому віці, стверджують канадські вчені, які повідомили про свої дослідження в Інтернет-виданні American Journal клінічного харчування.

Попередні дослідження розглядали роль певних дієтичних добавок, таких як кальцій, вітамін D у розвитку остеопорозу, однак вчені насправді не цікавились тим, як дієта в цілому впливає на кісткову масу.

багата

"Однак люди вживають їжу, а не окремі поживні речовини", - зазначила Ліза Лансетмо, дослідниця з Університету Макгілла в Монреалі, яка разом зі своїми колегами відстежувала долі 3539 жінок у постменопаузі та 1649 чоловіків старше п'ятдесяти років у багаторічному дослідженні. У ході дослідження було вивчено взаємозв'язок між "щільністю поживних речовин", яка вказує кількість поживних речовин у їжі щодо ваги їжі та ризик переломів.

На початковому етапі учасники заповнили детальний опитувальник, в якому описували свій раціон, а потім дослідники розрахували індекс щільності поживних речовин для кожної людини. Дієта високої щільності включала велику кількість овочів і фруктів, цільнозернових, бобових та багато риби.

Протягом наступних 7 років 70 чоловіків та 372 жінки отримали перелом, не пов'язаний з великою аварією.

Загалом, дослідники виявили, що для жінок будь-яке збільшення калорійності споживання овочів, фруктів та інших харчових продуктів на 40 відсотків знижує ймовірність перелому кістки протягом наступних 10 років на 14 відсотків. Цей висновок виявився правильним, навіть якщо враховували вплив таких факторів, як кісткова маса, щільність кісток, куріння, споживання вітаміну D та кальцію.

Подібна тенденція спостерігалася і у чоловіків, але різниця не була статистично значущою.

Як зазначила Ліза Лангсетмо, сучасні дослідження не доводять, що збагачена поживними речовинами дієта запобігає переломам кісток, але більш здоровий раціон може також мати сприятливий вплив на здоров'я кісток, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань та діабету.