Дієта та фізичні вправи доповнюють ліки для діабетиків, без однієї дієти неможливо досягти успішних ліків.
Дієтичні основи різних типів діабету подібні, дотримуючись принципів здорового харчування, доповненого униканням природних цукрів та багаторазовим споживанням вуглеводів за один прийом їжі.
Навіть у попередників діабету ми рекомендуємо вводити подібну дієту, середземноморську дієту, яка також зменшує розвиток діабету та ризик серцево-судинних та ракових захворювань.
Знання вмісту вуглеводів у продуктах та ефекту підвищення рівня цукру в крові є важливим для лікування діабетиків
Дієта
Регулярний рух
Регулярне вимірювання глюкози в крові
Медичний нагляд, консалтинг
Діабетична харчова піраміда
Збалансоване харчування - це також найважливіше в раціоні діабетиків 2 типу, тобто різноманітне харчування основними продуктами. Дієта базується на термінах прийому їжі, складі дієти та збалансованому харчуванні.
Як і здорові, склад дієти не змінюється, споживання калорій все ще становить 50% вуглеводів, 20% білків, 30% жирів.
Жири
Рекомендоване споживання жиру становить 1 г/цг/день, інакше 30% споживання енергії. Готуючи, намагайтеся використовувати замість жирів олію (наприклад, свинячий жир, масло), особливо оливкову олію, що містить ненасичені жирні кислоти. Якщо ви хочете схуднути, вживайте лише обмежену кількість жиру, а також невеликими дозами.
Білки
Споживання енергії становить 20%, ми розрізняємо рослинні та тваринні джерела. Тваринні білки містять всі білкові будівельні блоки та амінокислоти, необхідні організму, тому їх споживання однозначно рекомендується. У вегетаріанській дієті необхідно добудовувати і сортувати рослинні білки так, щоб всі види так званих незамінних амінокислот потрапляли в організм з щоденною їжею.
Вуглеводи
Наше головне джерело енергії - це необхідні організму поживні речовини, які покривають 50% споживання енергії. Основними джерелами вуглеводів є фрукти та овочі, крупи, гарніри, картопля, рис, макарони.
За їх складом їх можна згрупувати наступним чином:
- Моносахариди: прості цукри-глюкоза, фруктоза, галактоза
- Дисахариди: сахароза (буряковий цукор, тростинний цукор), лактоза (молочний цукор), мальтоза-мальтоза
- Полісахариди: крохмаль, глікоген, целюлоза, декстран, пектин
Чим складніший вуглевод, тим повільніше всмоктується його з шлунково-кишкового тракту, що призводить до ефекту підйому цукру в крові.
Овочі
До вуглеводів також належать рослинні поживні речовини, які хоча і не засвоюються, але дуже важливі з поживної та фізіологічної точок зору, це харчові волокна (скелети рослинних клітин → целюлоза, пектин, лігнін). Дієтичні вуглеводні волокна отримують майже виключно з рослин. Багато рослинних вуглеводних волокон можна забезпечити організму, вживаючи овочі: горох, капусту, капусту, шпинат, зелену квасолю, сушену квасолю, ожину, шпинат, щавель, сирий салат.
Фрукти
Фрукти, як правило, містять багато вуглеводів і клітковини і містять багато вітамінів і мінералів. Приймайте їх 2-4 порції щодня. Не рекомендується вживати виноград, сливи, банани діабетикам через високий вміст цукру.
Хліб, крупи та інші крохмалисті продукти
Ця група є основним джерелом вуглеводів. Спробуйте споживати вуглеводи, виготовлені з цільнозернових злаків, оскільки вони зберігають всі частини насіння під час переробки, тому вони здоровіші та мають низький ефект підвищення рівня цукру в крові, глікемічний індекс.