✍Що таке дієта Дюкана?
Дієта Дукана ділиться на чотири фази (Атака, круїз, консолідація та стабілізація), пізніше ми детальніше пояснимо кожну з фаз. Якщо ви збираєтеся дотримуватися цієї дієти, важливо дотримуватися кожної фази, як зазначено. Деякі з етапів можуть бути дещо агресивними та обмежувальними, але якщо він має щось хороше, це те, що a значна втрата ваги - це короткий проміжок часу.
Цей метод харчування погано розглядається багатьма країнами. Професійні асоціації лікарів та дієтологів у таких країнах, як Франція чи Іспанія, не рекомендують дотримуватися цього методу схуднення. Тому що вони вважають, що дієта з таким вмістом білка може бути шкідливою для здоров’я.
Хоча метод Дюкана був представлений майже 40 років тому. Лише у 2000 році він став популярним та розповсюдженим у всьому світі. Це пояснюється його ефективність у швидкому схудненні, та агресивна маркетингова та рекламна кампанія.
Хто такий П’єр Дюкан?
П’єр Дюкан - французький лікар і дієтолог. Чи він автор дієти Дюкана, до якого він поставив своє прізвище як ім'я Він створив дієту в 1970 році, коли пацієнт із ожирінням, якому потрібно було схуднути, сказав йому, що готовий відмовитись від будь-якого виду їжі, крім м’яса. Втрата ваги була настільки великою і швидкою, що цей спосіб харчування почав розголошуватися.
Лише у 2000 році, побачивши великий успіх і прийом, який мав його метод, він Доктор П’єр Дюкан опублікував свою першу книгу. З тих пір його слава не перестає зростати, цей метод харчування стає все більш і більш відомим, наступні книги видаються з великим прийомом, і вони вже видані кількома мовами та більш ніж у 30 різних країнах.
Як ми вже говорили раніше, цей план харчування погано сприймається медичними та дієтологічними асоціаціями багатьох країн. У 2014 році П'єра Дюкана виключили з французького коледжу лікарів.
Етапи дієти Дукана
Етапи цієї дієти - це те, що підняло вас на вершину. У кожному етапі нові продукти потроху включаються уникнути ефекту відскоку. Остання фаза - стабілізація, метою цієї фази є підтримка цього методу харчування протягом усього життя.
PhaФаза атаки
Фаза нападу є основною фазою, можливо, найбільш агресивною і де спостерігається більша втрата ваги. На цьому етапі ми виділимо:
- Тривалість до 7 днів.
- Споживайте необмежену кількість Чистий білок.
- Споживайте 1,5 ст Вівсяні висівки.
- Рекомендується робити 20 хвилин фізичні вправи.
- Пити багато води.
- Помірне споживання Сіль.
*Їжа, дозволена у фазі нападу: нежирне м’ясо (яловичина, свинина, курка, індичка та ін.) яйця, риба та молюски, знежирені молочні продукти.
🍅 Фаза круїзу
Після перевищення 7 днів фази нападу ми, безперечно, помітимо значну втрату ваги та об’єму. Тепер настала черга круїзної фази. на цьому другому етапі метою є продовжуйте втрачати вагу, але більш прогресивним і тривалим способом у часі. На цій фазі будуть дні, коли ми будемо включати овочі разом з білками. Інші деталі, про які слід пам’ятати:
- Тривалість: невизначений. Відповідно до ваги, яку ми хочемо скинути.
- Поєднання протеїнові дні з білково-овочевими днями. Приклад: 2 дні лише білка та ще 2 дні білка та овочів.
- Ми включаємо нові продукти. Зокрема, овочі.
- 1,5-2 столові ложки вівсяні висівки в актуальному стані.
- Пийте багато Вода.
- Виконайте 20-30 хвилин фізичні вправи щоденник.
* дозволені овочі У цій фазі це: артишок, селера, капуста, кабачки, гриби, цвітна капуста, спаржа, ендівія, редис, помідор, огірок, цибуля-порей, цибуля, перець, кріп, салат з баранини, салат, цвітна капуста, червонокачанна капуста, пальмові серця, ріпа, ендівія, шпинат тощо.
Pha Фаза консолідації
Після великої ваги, і ви задоволені, ми продовжимо шлях до фази стабілізації. Але спочатку потрібно пройти фазу консолідації. На цьому етапі наша мета полягає у реорганізації більше енергетичних продуктів контрольованим способом уникнути ефекту відскоку. деякі деталі цього етапу:
- Тривалість: тривалість - це кілограми, втрачені за попередні етапи, помножені на 5. Приклад: Якщо ви втратили 7 кілограмів у фазі нападу та круїзу, вони повинні перебувати у фазі консолідації щонайменше 35 днів.
- Ми будемо включати продукти з трохи більше жиру та вуглеводів.
- Четвер це самотній день Чисті білки.
- Ви берете від 2 до 2,5 столових ложок вівсяні висівки в актуальному стані.
- Залишайся добре водний.
- Робіть 20-30 хвилин Щоденні вправи.
*Продукти харчування, які включені у фазу консолідації: фрукти, жирні сири, хліб (максимум 2 скибочки на день), крохмалисті продукти 2 рази на тиждень (макарони, коричневий рис, бобові тощо)
Фаза стабілізації
Це заключна фаза, вона повинна тривати все життя, а метою є підтримка втраченої ваги та здорове та збалансоване харчування. Деякі деталі цього етапу:
- Ми продовжуємо зберігати четвер як сольний день чисті білки.
- 2 або 3 прийоми їжі на тиждень з крохмалисті продукти.
- Візьміть 3 столові ложки вівсяні висівки в актуальному стані.
- Пийте багато Вода щоб добре зволожувати.
- Зробіть 30 хвилин щоденні фізичні вправи.
Безкоштовне дієтичне меню Дюкана
Меню для кожного етапу різне, тому, сподіваюся, воно вам допоможе:
Меню фази атаки
- Сніданок: Кава з знежиреним молоком або настоєм (без цукру) + французький омлет + столова ложка вівсяних висівок.
- Їжа: яловиче філе у супроводі 1 вареного яйця та трохи свіжого сиру.
- Перекус: знежирений йогурт + індичка грудка або банка тунця.
- Вечеря: Стейк з тунця на грилі + Склянка знежиреного молока.
Меню круїзної фази
ми поїдемо чергуючи чисті лише білкові дні з білковими та овочевими. Білковий день буде схожий на фазу нападу. Приклад білково-овочевого дня:
- Сніданок: Кава з знежиреним молоком + настій (без цукру) + 0% збитий свіжий сир з вівсяними висівками + 3 скибочки нежирної шинки Серрано.
- Харчування: Смажені в духовці овочі (за смаком) із запеченим кроликом (можна курячими стегнами) + знежирений йогурт.
- Перекус: 2 скибочки індички + ароматизований желатин без цукру.
- Вечеря: овочеве пюре (без картоплі) + філе лосося
Меню фази консолідації
Пам’ятайте, що четверги - це ексклюзивний день чистого білка, тому ми будемо дотримуватися меню для фази нападу. Я залишаю вам меню, адаптоване до фази консолідації:
- Сніданок: Кава з знежиреним молоком або настоєм (без цукру) + скибочка цільнозернового хліба зі збитим свіжим сиром 0%
- Харчування: Салат з помідорів, огірків і салату + Невелика порція коричневого рису та яловичого філе на грилі. Десерт: Помаранчевий.
- Перекус: Знежирений йогурт + 2 столові ложки вівсяних висівок
- Вечеря: Варена брокколі + французький омлет.
*ПАМ’ЯТАЙТЕ того четверга ексклюзивний день чистого білка. Крім того, ви можете їсти крохмалі (рис, макарони, сочевицю, пшеницю, овес тощо) лише 2 рази на тиждень, в окремі дні та лише 1 прийом їжі.
Меню фази стабілізації
Меню буде схоже на фазу консолідації, завжди поважаючи четвер як ексклюзивний день для білкової їжі. Ми будемо їсти лише багаті крохмалем продукти, такі як макарони або рис, 2–3 рази на тиждень, завжди в їх цілісному варіанті. Ось вам приклад меню фази стабілізації:
- Сніданок: кава з знежиреним молоком або настоєм (без цукру) + натуральний бутерброд із тунцем з 1 скибочкою помідора.
- Їжа: Салат з сочевиці та овочів + філе з індички + ароматизований знежирений йогурт.
- Перекус: 0% свіжого збитого сиру з 3 столовими ложками вівсяних висівок і 2 подрібненими полуницями.
- Вечеря: шашлик з курки та овочів на грилі
Повне щотижневе меню на фазі стабілізації
- Понеділок: Приклад меню фази консолідації (ми будемо їсти їжу, багату крохмалем, таку як рис)
- Вівторок: Меню фази закріплення (без крохмалистої їжі)
- Середа: Меню фази закріплення (без крохмалистої їжі)
- Четвер: Меню фази атаки. білок лише день.
- П’ятниця: Меню фази закріплення (ми будемо їсти їжу, багату крохмалем, таку як нут)
- Субота: Меню фази закріплення (без крохмалистої їжі)
- Неділя: Меню фази закріплення (без крохмалистої їжі)
Їжа, дозволена і заборонена методом Дюкана
- Фаза атаки: Нежирне червоне м’ясо, птиця, яйця, біла та синя риба, молюски, молочні продукти з низьким вмістом жиру. Не забуваючи додати півтори столові ложки вівсяних висівок.
- Круїзна фаза: Ті самі продукти, що і у фазі нападу додавання овочів такі як: селера, пальмові серця, кабачки, шпинат, гриби, цвітна капуста, артишок, спаржа, ендівія, ендівія, редиска, помідор, огірок, цибуля-порей, цибуля, ріпа, перець, кріп, салат з баранини, салат, капуста, цвітна капуста тощо .
- Фаза консолідації: додаємо фрукти, сири з трохи більше жиру (уникайте синіх сирів), 2 скибочки цільнозернового хліба в актуальному стані. Також 2 рази на тиждень ми можемо їсти продукти, багаті крохмалем, за один прийом їжі (макарони, рис, овес, нут, лобода тощо). Готувати з краплею олія.
- Фаза стабілізації: ми слідуємо етапу консолідації як орієнтир.
* ЯВАЖЛИВО: Щодня випивайте 1,5-2 літри води, замінюючи підсолоджувачі цукром.
Вівсяні висівки Чому це так важливо?
Ця їжа вважається необхідне в дієті Дюкана. Хоча раніше він використовувався для годівлі худоби, сьогодні він став дуже важливою їжею для підтримки належного здоров’я та поліпшення функціонування організму. Серед інших Переваги що вівсяні висівки забезпечать нас у нашому раціоні, ми можемо сказати, що:
- Сприяє клітковина, допомагаючи поліпшити кишковий транзит.
- Дає нам Відчуття ситості.
- Допоможіть знижують рівень холестерину.
- Знижує швидкість поглинання цукрів.
Рецепт методу Дюкана та інформаційні книги
В Інтернеті ви можете знайти численні книги з рецептами та дуже детальна інформація про дієту Дюкана. Тут є не тільки книги П’єра Дюкана, але також ви можете знайти книги інших дуже цікавих лікарів та дієтологів. Я рекомендую вам поглянути на них: