дієта

Риба, яку їли норвежці неоліту, була повна важких металів

Хочете подати справжню їжу кам’яного віку своїм друзям-палео? Спочатку візьміть рибу або тюлене м’ясо і дайте йому маринуватися протягом тисяч років у сольовій суміші кадмію та свинцю (доступна у всіх магазинах та автомобільних акумуляторах). Посипте ртуттю за смаком і подайте з горіхами та ягодами. Залишки? Зберігайте його в задній частині вашого притулку на зиму або до тих пір, поки не відбудеться важке та, можливо, смертельне отруєння важкими металами.

Як би ми не хотіли вірити, що давня їжа була чистою і не мала плям індустріалізації, нове дослідження малює зовсім іншу картину того, як харчувались багато наших предків.

Обрізки їжі, які їли люди, які мешкали на півночі Норвегії близько 8000 років тому, свідчать про те, що вони були забруднені великою кількістю отруйних важких металів, концентрація яких до 22 разів перевищувала рівні, дозволені сучасними стандартами безпеки харчових продуктів.

"Ми були дуже здивовані рівнем забруднення", - говорить Ганс Пітер Бланкхольм, археолог Арктичного університету Норвегії, який керував новим дослідженням. Отримані дані вказують на те, що океан кам'яного століття був переповнений величезною кількістю токсинів, і що їжа, яку видобували з нього, була нездоровою і, можливо, небезпечною для вживання.

Команда Бланкгольма спостерігала уламки кісток атлантичних трісок і арфських тюленів у залишках їжі, зібраних з добре вивчених поселень кам'яного віку на півострові Варангер над Полярним колом. За допомогою бормашини стоматолога вони витягували зразки та перевіряли їх на наявність забруднень.

У кістках тріски вони виявили, що рівень кадмію до 22 разів перевищує рекомендовані сьогодні межі, тоді як свинцю було в три-чотири рази вище. Рівень свинцю в кістках тюленів був однаково високим, тоді як рівень кадмію в 15 разів перевищував сучасні стандарти. Рівень ртуті в обох випадках був нижчим від рекомендованої межі, але все ще був високим, майже таким же високим, як високі рівні, виявлені в арктичних рибах сьогодні.

Вчені кажуть, що рівень важких металів у морепродуктах є прикладом того, як забруднення постійно накопичуються в тканинах морських істот через харчовий ланцюг - процес, який називається біоакумуляцією. Як відомо, значний вплив кадмію спричиняє рак та захворювання нирок, печінки та легенів, а діти та вагітні жінки мають підвищений ризик.

Звідки взялося забруднення важкими металами? Вчені припускають, що це сталося через зміну клімату. Швидке швидке потепління та підвищення рівня моря приблизно 10 000 років тому могли розмити землю і вимити запаси корисних копалин із ґрунту в море.

    Теги:
  • Забруднення
  • Риба
  • Металеві
  • Неоліт

Оскільки ви тут.

. ми маємо просити від вас невелику послугу. Більше людей, ніж будь-коли, читають Vista al Mar, але набагато менше людей платять за неї. А доходи від реклами у ЗМІ стрімко падають. Тож ви зрозумієте, чому нам потрібно просити про вашу допомогу. На незалежну пропагандистську журналістику «Віста аль Мар» потрібно багато часу, грошей та наполегливої ​​праці, щоб виробляти контент. Але ми робимо це тому, що ми вважаємо, що наша перспектива важлива, і тому, що це може бути і ваша перспектива.

Якби кожен, хто читає наші статті, хто їм подобається, допоміг заплатити за це, наше майбутнє було б набагато безпечнішим. Дякую.